笑脸土豆饼
材料:土豆2个、玉米淀粉1大匙、盐少许、植物油适量
做法:
1 准备所需材料。土豆去皮切片,放入蒸锅里蒸至熟软。用勺子或者压泥工具把土豆片压成土豆泥。加入少许盐、1匙油、1大匙玉米淀粉。
2 揉成土豆面团(玉米淀粉的用量可以根据土豆面团的湿黏程度来酌情添加,揉好的土豆面团到不黏手的程度就可以了)。
3 把土豆面团擀成大圆片,用1个圆形的杯子或者其他圆形的模具放在大面片上压出一个个圆形的小面片。
4 用筷子的底部在圆面片上戳2个眼睛。再用勺子的一端压出嘴巴的形状,土豆面饼就做好了。
5 锅里倒入油烧热,入锅炸之前再用筷子把眼睛给戳通,将土豆饼放入锅里炸至金黄色即可。(因为土豆本身就是熟的了,所以变色后就可以捞起,很容易炸熟,不需要担心不熟的问题。)
小贴士:
因为土豆泥本身是熟的,所以不需要炸很久。
玉米淀粉的用量,以能揉成土豆泥面团为准,可以先少量添加,边加边感觉,不黏手就可以啦。
可以一次多做一些冷冻起来,再吃的时候炸熟或者煎熟就可以。
卡哇伊小南瓜
材料:南瓜1块、糯米粉一碗、绿豆沙1份、蔓越莓少许
做法:
1 准备所需材料。南瓜洗净后去皮切成薄片,蒸熟后用勺子压成南瓜泥。
2 加入糯米粉。用手和成光滑的面团。将面团分成1个个小剂子,压扁后放上搓圆的绿豆馅。
3 捏紧收口,包圆。用筷子压6道压痕。
4 在小南瓜顶部点缀上蔓越莓干或者葡萄干做蒂,放入蒸锅中。
5 水开后蒸10分钟即可。
小贴士:
南瓜本身含有糖分,所以不需要再加糖来和面了。过多摄入糖分不仅容易上火,还容易导致龋齿并且影响骨骼发育。所以妈妈们要注意控制宝宝的糖摄入量哦。
这道小点心,除了使用南瓜,还可以使用胡萝卜、绿叶蔬菜来制作各色的面团,让宝宝们吸收更多的营养哦。