igE因子食物过敏是什么

乳糜泻或麦麸敏感性肠病，是由于蠢蠢的体内抗体把小肠内壁细胞当做了敌人，不由分说地和小肠内壁大打了一架的结果。乳糜泻的症状包括腹胀，肠痉挛，腹泻，体重下降和营养吸收不良(导致其他并发症如贫血)。

一些乳糜泻的患者可能会同时患有疱疹样皮炎，特点是长出水泡，很痒，往往出现在手肘、膝盖和背部和头皮。

腹腔疾病的诊断是最好由小肠内壁的活检，但也可以用血液检测来诊断。

一些人会出现乳糜泻的症状但血液检查正常——这通常被称为“麸质不耐症”。

另一种类型的免疫介导的食物不耐受叫做FPIES，通常不会在幼儿身上发生，但会影响年龄较大的儿童和成年人，症状包括严重喷射性呕吐、严重腹泻和昏迷，孩子还可能出现脓毒血症，这种疾病没有皮疹和呼吸道症状。

FPIES很难被诊断，因为过敏测试不会出现食物过敏的征兆。

通常是由口服特定种类的食物后，再检测白细胞计数来帮助做出诊断。 一种温和FPIES的变体食物蛋白质诱导直肠炎，最常见于婴儿开始在食用牛奶或豆制品后。 这是一种相当相当温和婴儿食物过敏，通常没有其他症状，担心这种过敏会损害宝宝健康的话，也可以选择低过敏性婴儿配方奶粉。

非免疫介导的食物不耐受症状(这么多专业名词，你们还好吗？)

对食物的不良反应，是不是由过敏或其他免疫反应引起的，即使是医生也很难去很做到完全地确诊和定义，很多时候可能仅仅是患者的主观描述而没有明显的症状。

比如说，对乳糖不耐受的人们空腹喝牛奶之后会拉肚子，然而这并不是过敏，只是因为你的消化道中缺少缺乏乳糖酶，由于存在于肠道中大型乳糖分子不能被分解，引起肠道内渗透压升高，大量水分进入肠道从而引起腹泻。

还有很多其他的食物可以导致非免疫介导的食物不耐受，通常没有明确指标可以用于检测这类型的不良反应，而仅凭患者自身的经验判断。