自制4款宝宝能吃的健康“味精”

健康味精4　虾皮

虾皮营养丰富，素有“钙库“之称。虾皮味精的做法很简单，用虾皮、香菇等天然食材磨成粉状，替代味精，用以煲汤、炒菜，补钙又调味，一举多得！

原料及做法

原料：新鲜虾皮60克、干香菇10克、冰糖10克

制作：

Step1：将虾皮和香菇分别洗净、沥水，香菇剪成小粒状与虾皮分别平铺在微波炉里的玻璃盘上，高火2~4分钟焙干，中间要翻动2~3次。也可用铁锅小火慢炒，但需耗时20分钟左右。冰糖敲碎。

Step2：将所有原料用家用粉碎机磨成细末状，将细粉过筛，剩下的渣再次粉碎过筛。装入容器冷冻或冷藏。

温馨提示：

1.虾皮一定要反复清洗干净，否则里面的灰尘、蠕虫以及各种添加剂等会影响健康。

2.虾皮、香菇一定不要焙糊，否则影响口感。

3.不喜欢香菇味的也可以不放。

4.虾为发物.生疮或阴虚火旺时不宜食用。