孩子的9种补脑菜肴，越吃越聪明！

黑芝麻核桃粥

食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

做法：1.大米和糯米用清水浸泡10分钟。2.锅中水烧开放入大米和糯米。 3.大火煮开加盖小火炖煮。4.核桃芝麻炒香。5.然后用蒜臼捣碎。6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。7.再放入黑芝麻和核桃仁。8.搅拌均匀煮上2分钟关火。

菠萝汁

食材：去皮菠萝900g

做法：1.将菠萝去皮，切成大块。2.放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。3.最后将全部菠萝打成泥。4.倒入干净的纱布中，下面用一个大盆接着。5.拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤梨馅。6.色泽诱人的100%的菠萝果汁。

鱼头豆腐汤

食材：鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量

做法：1.准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量， 2.将洗净的鱼头沥干水分， 3.起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头， 4.煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水， 5.等汤奶白色了放适量的盐， 6.适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。

凉拌菠菜

食材：新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g

做法：1.准备好材料。2.将粉丝放入水里泡软备用。3.菠菜摘掉烂叶，清洗干净。 4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。 5.锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。 6.煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。 7.锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。 8.烫软后马上捞出。 9.切成大小差不多的长度。 10.干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可