小心，这些比马桶更脏！

新研究还发现，座位后的折叠托盘很容易携带包括流感病毒、诺如病毒和超级病菌等细菌和病毒。另外，座位背后口袋也是一大卫生死角，往往因为食物残渣而滋生细菌。吉尔巴博士建议，飞行途中应经常用消毒湿巾（凝胶）擦洗手，用消毒湿巾擦净托盘后再使用。另外，乘客应尽量避免使用厕所，原因是飞行途中，至少75个人用过厕所，却没有清洁消毒。火车、长途汽车等交通工具也可能存在同样问题，大家也应该注意。

砧板细菌比马桶多两倍

据英国《每日邮报》报道，全球卫生理事会（GCH）委托进行的一项调查显示，砧板是厨房中最危险的器具，它隐藏的细菌比马桶多200%。

研究发现，40%的食物中毒案例是由家中的不良卫生习惯引起的。在家庭中，几乎一半经常触摸的物品，包括砧板，都被大肠杆菌在内的有害细菌所污染。食品卫生专家、全球卫生理事会代表丽莎·阿克利表示：“在我做过的关于家庭卫生的所有调查中，砧板的结果真的很糟糕，原因就是人们没有正确地予以清洁。平时人们都很注意卫生间，认为这是家里最脏的地方，并使用大量的消毒剂进行清洁。但几乎我的每一个研究都明确显示，厨房才是最危险的细菌潜伏的地方。而生肉、生蔬菜和家禽都是罪魁祸首。”

“首先要知道你的‘敌人’在哪里。”阿克利指出，人们或许没有意识到，所有细菌都是看不见、摸不着的，所以，也就没有采取必要的预防措施来保护自己。要知道，生肉、蔬菜和家禽都可能潜伏着大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲杆菌等有害细菌。而超过60%的生鸡肉都含有弯曲杆菌，因此，这也意味着，基本上如果你家里面有生鸡肉，你就可能感染到弯曲杆菌。

几年前，大肠杆菌所导致的疾病爆发让很多专家感到困惑，当时约有250人发生严重的食物中毒，直到他们发现“元凶”竟然是韭菜和土豆。阿克利对此指出，根菜类蔬菜一定要煮熟后再吃。人们很容易忘记，这些蔬菜是从地里拔出来的，泥土掩盖了它们从地里带出来的细菌和微生物。如果你在水槽中清洗它们，细菌就会转移到你的手上和碗里面。

在描述细菌的“旅行”时，阿克利解释了在某个地方无害的细菌，一旦进入人体的肠道后就会变得危险，很可能导致人们食物中毒。“当一个人的手接触到这些细菌后，若不正确洗手，细菌就会迅速在家庭内传播，附着在人们可以接触到的任何物品表面。这些细菌非常具有传染性，即使是少量细菌，也会从手上转移到门把手、茶巾、衣服以及其他物品表面，然后迅速繁殖。

只需500个弯曲杆菌或者10个大肠杆菌进入人体内，就会引起食物中毒。因此，一定要正确地洗手。跟洗手同样重要的是，在准备生肉和蔬菜后，将所有的厨具表面进行消毒。对一些厨具来说，洗碗机是最好的选择，温度至少要65℃，洗的时间越长越好。同时，控制细菌和阻止细菌传播的唯一方法是使用消毒剂，光用清水冲洗一下是没有用的。

另外，厨房的抹布也是需要重点清洁的一环，75%的抹布有大肠杆菌的痕迹，因此，确保每天用高温消毒，使用几个月后最好更换一次。

手机、电脑比马桶脏10倍

你使用手机时有没有想过把它擦干净或消消毒？研究者通过一系列测试结果显示，手机上的有害细菌比厕所里的多10倍左右，而这些细菌会导致恶心、呕吐甚至严重的胃肠问题。科学家解释称，因为手机通常在人与人之间传递，没有经过清洁，这成为细菌传染的主要途径。在这个过程中，细菌的作用会愈发明显，效力越来越强，最终导致疾病。

亚利桑那大学微生物学家查尔斯·家革巴称，一系列实验证明，手机上的细菌更容易危害人的健康，“因为，我们的手和嘴离它很近。”当朋友或陌生人使用我们的手机时，他们身上携带的致病菌也很容易传播到手机上来，进而传染给我们。家革巴教授还表示，由于手机是电子产品，很少有人会认真清理它，“所以，我们应该定期用杀菌清洁剂擦拭手机。”