可以保护宝宝视力的八款食谱_儿童护理

很多小孩子都喜欢玩电脑，手机，长时间使用电子产品，很容易损伤宝宝的视力，今天小编给大家介绍几个保护宝宝视力的菜谱。

营养提示维生素A是维持正常视觉所必须的营养素，鸡肝中的维生素A含量仅次于羊肝和牛肝，高于猪肝，且富含铁、锌、硒等多种微量元素，是养肝明目的良品。

原料：鸡肝0g、菜100、香米0g、姜10g、葱白10g、酱油g、精盐2g、橄榄油10g

做法：

1.将新鲜鸡肝在流水下反复冲洗至发白，再放入清水中浸泡2～3小时，中间换水两次，水中可加一勺醋以去除腥味；

2.将泡好的鸡肝用沸水焯至分熟，去除浮沫，捞出切小丁，加入葱丝、姜片及酱油拌匀并腌1分钟备用；

3.菠菜沸水焯熟，切成小段备用；

4.香米洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后，小火慢炖至香米开花熟烂；

香米粥中加入鸡肝丁、菠菜段煮熟，最后加盐调味，淋上橄榄油调匀即可出锅。

营养成份：热能312千卡、蛋白质17.8g、脂肪8.3g、碳水化合物4.3g、胆固醇178mg、维生素A18993国际单位、尼克酸8.2mg、铁12mg、锌2.2mg、硒2.7微克

鸡肝营养丰富，维生素A含量高，体积小，容易入味，宝宝比较容易接受。但是需要注意，鸡肝胆固醇含量较高，一次不要吃太多。另外，肝脏是解毒器官，会残留有毒代谢产物，食用前要充分冲洗和浸泡。

营养提示：胡萝卜、南瓜等黄、红色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有助于保护视力。注意胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被有效吸收，因此最好不要生吃，而是与食用油或肉制品一起烹饪后再食用。

原料：胡萝卜200g、南瓜100g、鸡蛋100g、虾仁30g、核桃油30g、香葱10g、食盐2g

做法：

1.胡萝卜洗净，刨成细丝，香葱切成末，虾仁洗净去虾线，切成小丁；

2.南瓜蒸熟后捣成南瓜泥；

3.面粉用清水调成糊状，打入鸡蛋、放入南瓜泥后搅匀；

4.将胡萝卜丝、香葱末、虾仁丁同时放进面蛋糊内搅匀，加入适量食盐；

向平底锅中加入核桃油，烧至7成热后，将蛋糊倒入锅内，摊成蛋饼，煎至两面金黄色即可起锅。

营养成份：热能9千卡、蛋白质2.8g、脂肪39.8g、碳水化合物2.3g、维生素A980国际单位、维生素C3mg、尼克酸1.8mg、铁.9mg、锌3.0mg、硒1.19微克

根据时节，可以随心更换食谱中的蔬菜品种，如春季可以野菜、春韭代替胡萝卜，夏季代之以西葫芦、黄瓜，甚至青豆、玉米粒都可以放入，五彩缤纷，吸引宝宝的注意力。

营养提示：三文鱼富含不饱和脂肪酸，其中的DHA对于宝宝的体格、视力和智力发育过程具有重要意义，DHA是视网膜中最丰富的多不饱和脂肪酸，适量补充可有效保护视力。

原料：三文鱼0g、黄油20g、面粉20g、精盐g、淡奶油g、白胡椒粉g、洋葱1片