补铁菜谱
1、高肝米糊
原料:有机米粉、肝粉
做法:将原味有机米粉用温开水冲调成糊状,加入一袋肝粉搅拌均匀。
2、红枣肝泥
原料:红枣、肝粉
做法:红枣用清水浸泡,洗净,上锅蒸熟;取出熟红枣,去皮、去核,捣碎,加入适当温开水,调成糊状,加入干粉均匀。
小窍门:家中电饭煲煮饭时,可将红枣放在笼屉上一起蒸,省时省力。
3、蔬菜肝汤
原料:白菜、胡萝卜、肝粉
做法:将胡萝卜、白菜浸泡半小时后,洗净切碎,放入锅中加适量水煮开;向蔬菜汤中加入适量肝粉搅拌均匀即可。
4、芝麻肝粥
原料:黑芝麻、大米、肝粉
做法:芝麻炒熟,研磨成细粉状;大米淘洗干净,放入锅内,加水用大火煮开,改小火煮黏稠状;将芝麻粉加入粥内同煮片刻后,起锅加入肝粉搅拌即可。