妈妈们,为了让孩子能赢在起跑线上可是煞费苦心。各种补脑圣品、零食,其中近几年热起来的山羊奶的也赫赫在列。
所以一些家长会选择各种各样的途径进行购买:网络、网店、农家乐,甚至养一头小羊。(嗯,别问我怎么知道的~~)
山羊奶,并非神仙奶
山羊奶作为牛奶的另一种替代品,这些优点不可否认:
山羊奶中链脂肪酸含量高
中链和短链脂肪酸比长链更容易受到人体脂肪酶的攻击而被消化吸收。因此已经广泛应用于吸收功能障碍和肠道功能紊乱患者以及早产婴儿上。
山羊奶脂肪球直径小
脂肪球的直径越小,就越容易被分解,分解后消化为氨基酸,被小肠吸收。一般来说,山羊奶的消化要比牛奶快20%。
增加钙和铁的吸收
西班牙生理和药学专家Aliaga等人发表在2000年第三期的美国《生理生化》杂志上的一篇研究表明,食用山羊奶的大鼠,钙在大鼠大腿骨、胸骨和背阔肌内的含量比食用牛奶的大鼠高;而铁在大鼠肝和脾中的含量,食用山羊奶组大鼠也比牛奶组大鼠要高。