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如何为宝贝正确添加辅食

宝贝到了开始添加辅食的月份,与前几个月纯母乳喂养或配方奶粉喂养相比,宝妈们遇到了更大的挑战。自制辅食和成品辅食有啥区别?选择成品辅食和自制辅食时各有哪些注意事项?这些问题一直都是宝妈们讨论的热点话题。本期特请营养师给宝妈们专业解读,让宝贝吃上营养又安全的辅食。

自制辅食和成品辅食有何区别?

营养区别

自制辅食现做现吃,而成品辅食则保质期从3个月到12个月不等,这让很多宝妈认为自制辅食更营养。事实上成品辅食和自制辅食基本都经高温蒸煮,这个过程营养素损失差不多;然后成品辅食会利用无菌密封包装,这个过程营养素流失缓慢,因此从这个角度来讲两者营养差别不大。另外,每次自制辅食的量少,限制了食材的种类,可是成品辅食采用工业化生产却很容易实现食材多样化,生产出各种口味的辅食,比如番茄牛肉米粉,苹果、香蕉、猕猴桃粉,鱼肉蔬菜米粉,西柚、苹果、葡萄汁等。另外,成品辅食制作过程中基本会强化钙、铁、锌、DHA、牛磺酸等宝贝易缺乏的营养素,从这个角度来讲成品辅食会更营养。

安全区别

食品安全国家标准《婴幼儿罐装辅助食品》和《婴幼儿谷类辅助食品》规定,婴儿辅食所使用的原料必须符合相应的安全标准或规定。不得使用经辐照处理过的原料,不应使用氢化油脂,不应使用香辛料。而且国标对成品中的铅、砷、亚硝酸盐等化学污染物,真菌毒素、大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数等生物指标都有限量;但自制辅食过程中的每一个细节未必都能控制好,微生物又在自然界无处不在,因此成品辅食在安全上更胜一筹。可是,很多宝妈仍会担心成品辅食防腐剂的问题,其实国家不允许在婴幼儿辅助食品中添加防腐剂,而且婴儿辅食不是水分含量极低的干燥粉末状,就是经过蒸煮杀菌又无菌包装的果泥、菜泥或果蔬汁,微生物基本不生长繁殖,完全不用使用防腐剂就能长时间保存,所以这个问题是宝妈们过虑了。

价格区别

虽然宝贝辅食食材的成本不高,但是公司规模化生产对生产环境、设备要求高,再加上管理成本和销售渠道成本等等,因此成品辅食价格高于自制辅食,自制辅食存在明显优势。

方便角度

在家自制辅食虽然做的量不多,但是因为辅食要单独制作,加之制作前食材处理,制作前后用具的清洗、消毒等,因此也算不小的工作量。另外,外出半天以上的游玩,也不方便带自制辅食,所以从这个角度上成品辅食存在绝对优势。

情感口述
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