孕妇吃什么主食好？

红薯、芋头、山药……可能常常出现在准妈妈的饭桌上，但只作为配菜。其实，它们对于少食多餐的准妈妈来说，作为主食顿，不仅有利于控制体重、控制血糖，还能获取更为丰富的营养！下面就来看看这些“另类主食”吧。

红薯

红薯作为主食，它的营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高出许多。红薯富含的蛋白质组成比较合理，人体所必需氨基酸的含屋高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸，在红薯中含量较高。预防孕期视力下降。红薯富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40毫克/100克，尤其是鲜白地瓜品种。孕期，准妈妈的视力下降，适当补充维生素A，不仅可以保护自己的眼睛，也为胎儿发育提供足够的维生素A。

让你不便秘，血糖也不高

红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，特别是鲜白地瓜，它所含纤维，相当于米面的10倍。纤维素质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，非常适合容易出现便秘的准妈妈食用。同时，纤维素能够吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖蛋减少，帮助准妈妈预防妊娠期糖尿病。

提高抵抗力

红薯中富含的P-胡萝卜素，是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，可以帮助准妈妈提高免疫力。

吃的时候要注意：不食用有黑斑的红藉，这是一种M斑病毒，不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状。不和柿子同时食用。红薯的主要成分是淀粉，进食后会产生大量果酸。如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果要想食用，至少应该相隔5〜8小时以上。

芋头

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，

既可作蔬菜，又可作粮食

孕期护牙好帮手。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，尤其对于在怀孕前未能做好牙齿防护的准妈妈来说。

缓解孕吐

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，防治胃酸过多，在一定程度上能缓解准妈妈的孕吐。

吃的时候要注意：芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，对皮肤黏膜有强烈的刺激。因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解。所以，剥洗芋头时最好戴上手套。另外，芋头烹调时一定要烹熟，否则，其中的黏液会刺激咽喉。

莲藕

莲藕的维生素C含量较高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。而且，莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与人体需要接近，特别容易被人体吸收利用。

预防贫血

莲藕含铁量较高，是补血的好食物。孕晚期，即将到来的分娩，可能会令准妈妈大量失血，准妈妈经常食用，对于补血非常有好处。

吃的时候要注意：食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不好：食用煮时忌用铁器，以免引起食物发黑。

土豆

土豆从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也比较合理，水分多、脂肪少、单位体枳的热屋相当低，碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。土豆所含的维生素也相当丰富，维生素C和B族维生素都是苹果的4倍左右，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆中还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素。

通便又排毒

土豆中含有丰富的膳食纤维，这些纤维素，有助于准妈妈促进胃肠蠕动，疏通肠道，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

缓解孕期水肿

土豆是非常好的低钾纳食品，非常适合孕中后期食用，可以帮助准妈妈缓解水肿的问题。

吃的时候要注意：土豆含有一种叫生物碱的有毒物质，准妈妈摄入大星的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要杷芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮熟软。

山药

山药的主要成分是淀粉，其所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右。而蛋白质含量高于红薯，钾的含量则高于芋头。

预防便秘

山药所含的淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以准妈妈适当食用，可以促进其他食物的消化吸收，避免便秘的发生。

缓解胀气

山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化醜，特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜含量的3倍。准妈妈如果感觉胃胀不适，可以选择少量食用，有促进消化的作用。

吃的时候要注意：山药生吃比煮着吃更容易吸收所含的酶的作用。另外，把山药切碎，比切成片食用更容易消化吸收其中的营养物质。

荸荠

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉。既可作水果生吃，又可作蔬菜食用。

预防胎儿缺钙

荸荠中的磷含蛋是所有茎类蔬菜中含星最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。孕期，准妈妈摄入足够的磷，可以降低胎儿发生佝偻病的几率。

增强抵抗力，预防孕期高血压

荸荠中独有的一种抗菌成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的仰制作用，对降低血压也有一定效果。准妈妈食用，可以增强抵抗力，在一定程度上可以预防妊高征。

吃的时候要注意：荸荠表面容易寄生细菌，所以准妈妈在食用时要避免生吃。建议清水洗净后剥皮，煮熟后食用。煮汤水、清炒都是不错的选择。