怀孕第十个月食谱

孕晚期孕妈咪的需要哪些营养呢？首先，要多吃含矿物质丰富的食物，特别是含铁和钙丰富的食物，富含铁的食物有动物肝脏、菠菜和蛋黄等；富含钙的食物有海鱼、海米和虾仁等。其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。最重要补充的是脂肪酸和DHA。众所周知，DHA是大脑发育、眼睛发育和维持正常功能必需的营养素，而且在人体内无法合成，只能通过食物的摄取中获的，鱼肉中DHA含量较高，孕妈咪应多食用。

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1. 虾子海参

制作方法：

1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀（按此方法多次反复进行），海参即可发透（但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀）。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内灼一下，捞出，沥干水分备用。

2、将虾子洗净盛人碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。

3、将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。

营养分析：

象牙白色，鲜糯，味浓，四季均宜。且富含优质蛋白质，十分适合孕后期孕妇。

2. 清汤慈笋

制作方法：

1、白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上。桑叶洗净。

2、将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶永煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶，把笋片洗去白矾的苦、涩味，再用凉水漂上。

3、烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味，下入笋片，烧开撇去沫子即可。

营养分析：

清鲜笋嫩，饱含维生素、纤维素，为夏令菜之一，具有清暑的功效。

维生素、无机盐和纤维素等食物也是必须补充的。蔬菜、水果含有较多的维生素C和果胶，多吃可预防便秘。