螃蟹是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受,却是从魏晋时期开始的。《世说新语·任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此,人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事,而且渐渐发展为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃蟹,这就是“螃蟹宴”了。
金秋时节,菊香蟹肥,是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等,是秋季养生必不可少的食疗大餐,美味与养生两不误。
但是坊间一直在流传孕妇不能吃螃蟹,真的是这样吗?
原来中医认为螃蟹性寒凉,有活血祛淤之功,可能使胎气不安,起到动胎作用,也很有可能导致流产。早期文献《珍珠囊补遗药性赋》说,蟹主热结胸,黄能化漆为水,爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中也记载,蟹主散血破结,益气养精,除胸热烦闷。蟹爪 60 克,辅以黄酒,加水同煎,再入阿胶,即为催产下胎药。所以说在孕早期应该忌食,尤其是蟹爪。
但目前国内并没有专家就这一问题进行基于仪器分析的仔细研究,所以只能说“孕妇不能吃螃蟹”是一个没有强有力实验科学依据的流言,好多孕妈也说自己在怀孕的时候吃过螃蟹,且并无影响。但是小编认为因为每一个孕妈妈的体质都有所差异,我们不能就此妄下断言。因此宝妈在不知情的情况下吃了并且身体没事固然幸运,但是没有吃过的孕妈还是最好不要去尝试,以防万一总是好的!