孕妈咪食用油常识

油是人们每天必吃的食物面对市面上种类繁多的食用油到底该选择哪些食用油才更有利于自己和宝宝的健康呢？而由于很多饭店餐馆都有着地沟油的存在，孕妈还是少出去用餐为妙。

孕期最适合哪种食用油呢？

对于准妈妈来说，油脂不仅仅是増进食欲的必需，还是营养成分的来源。各种脂溶性维生素都需要油脂帮助吸收，而腹中宝宝所需要的必需脂肪酸，也有一大部分来源于油脂。优质的油脂有利于宝宝的发育劣质的油脂则给宝宝和自己带来伤害。所以，在准妈妈的食谱当中，更要注意选择优质的烹调油，而且要把这些油存好、管好、用好。

专家告诉我们，孕产妇在食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养。最适合孕妇吃的优质油应具备以下特点:绿色、非转基因、均衡的脂肪酸、不含反式脂肪酸。建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油比例如棕榈油。

棕榈油对孕妇有哪些好处？

棕榈油中富含的类胡萝卜素、维生素E、三烯生育酚（抗血凝性、抗癌作用)等成分，是维持人体健康必不可少的营养成分。棕榈油也被称为"世界最新鲜的食用油，与橄榄油的特性基本相同。掠榈油中富含维生素E和类胡萝卜素。科学家们研究发现维生素E是维持正常妊娠过程所必需的物质，作为优良的天然抗氧化剂?可使脑垂体前叶促性腺激素分泌增加，促进性激素的分泌，调节性腺功能。天然维生素E有效预防各种原因弓丨起的流产;防止轻度妊高症。研究者还测量了妇女在怀孕期间血液中维生素E的含量。他们发现血液中维生素E含霣较高的妇女，她们的孩子在5岁时的肺功能更健康。孕妇补充胡萝卜素对婴幼儿的视力和发育提供保障加强新生儿的辨色能力；促进幼儿的生长发育、骨细胞的分化发育。胡萝卜素具有解毒作用，可维持皮肤黏膜层的完整性，防止皮肤干燥、粗糙;有效促进健康及细胞发育预防先天不足，促进骨骼及牙齿健康成长；维持和促进免疫功能，预防和抑制肺癌。

棕榈油能减轻孕妇肥胖负担。孕妇发胖，主要是由于肉和油吃得多，饱和脂肪酸摄入严重过多，加之内分泌变化导致脂肪合成增加。孕妇坚持每天用棕榈油做菜。让体内充分摄入容易消化吸收的不饱和脂肪酸，有利于调节新陈代谢，减少皮下脂肪堆积和血管中的胆固醇，从而抑制肥胖症及其它一系列毛病的产生。棕榈油是一种拥有均衡的脂肪酸、高温烹调下不产生反式脂肪酸的食用油，所以它也成为孕妇及产妇食用油的绝佳选择。研究证实，当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右，人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言，最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡。因为胎儿的大脑要发育，所以均衡的脂肪酸摄入非常重要。近年来反式脂肪酸对健康危害的报道比比皆是，孕妇摄入较多反式脂肪酸后，可通过胎盘传给胎儿?乳母则通过乳汁传给婴儿，造成胎儿和婴儿的必需脂肪酸缺乏，从而影响生长发育，还可造成大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。

由此可见，棕榈油是孕妇及产妇食用油的绝佳选择。棕榈树生长在赤道南北纬5度地区，只有新鲜的掠桐果实油才能保证果肉中的“果实精华”几乎没有流失，大量维生素、类萝卜素、油酸等营养成分被最大程度保留，吃新鲜的果实油就像吃新鲜果蔬一样有助于身体健康。