孕妇可以吃螃蟹吗？

秋季是大闸蟹上市时节，对于美食和吃货来说，螃蟹是绝对不能错过的美食，那么孕妇可以吃螃蟹吗？

菊黄蟹肥之时，食指大动之际，高级营养师王毅说："饮食借以养生，而不知物性有相宜相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患"，大闸蟹虽然美味、营养高，但并非人人适合吃，尤其是孕妇以及身患某些疾病的人士，还需在专业指导下少吃或禁吃。

孕妇一吃螃蟹就会堕胎，是没有科学依据的

"说孕妇一吃螃蟹就会堕胎，是没有科学依据的。"高级营养师王毅表示，从西医的角度分析，螃蟹是高蛋白的食物，而优质蛋白对身体是有益无害的，西医绝对不支持这种说法。此说法存在争议的是中医。从中医的观点来讲，产前不宜热，产后不宜凉，按常理来说，产前食用一些凉性的食物如大闸蟹，并非孕妇的禁忌。

然而，南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》，就记载着"蟹爪，破包堕胎"。因为螃蟹其性寒凉，有活血祛瘀之功，食用后对早期妊娠会造成出血、流产。尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，所以一些医生会提醒孕妇不要吃，但目前这个说法，仍然存在着争议。

孕妇并非完全不能吃蟹，除非是体质寒凉虚弱的孕妇

王毅表示，其实孕妇并非完全不能吃蟹，除非是体质寒凉虚弱的孕妇。为了保险起见，可以稍微品尝一下大闸蟹的美味，不要多吃，更不要吃蟹爪。还有一点需要注意的是，由于大闸蟹这种高蛋白食物，很容易变质腐败，所以吃的时候，要小心挑选，否则若是误吃了死蟹，轻则会头晕、腹疼，重则会呕吐、腹泻甚至流产。

处于经期的女性，吃大闸蟹时也要当心。因为经期里血气运行补偿，子宫寒冷凝滞，若无节制多吃，则会造成寒气下坠，子宫便会"寒上加寒"，加剧经痛不适和血瘀状况，让体质越来越差。此外，患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎等慢性病患者，最好不吃蟹。而患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。

吃螃蟹中毒怎么办？

吃了不新鲜或未煮熟的大闸蟹，或是吃时不注意卫生，都容易引起食物中毒。

因为蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会穿过肠子蔓延至整个肌体。

中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻，严重者上吐下泻时，该怎么办？

专家回答手指伸入咽部压舌根诱吐中毒后若上吐下泻不止，引起人体失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至会出现生命危险。一旦发生中毒，首先要让病人将进食的蟹肉全部吐出，最好的办法是催吐法。可采用手指伸入咽部压舌根诱吐，吐尽为止。然后，可服用几片抗菌消炎药，如黄连素片1日3次，每次3片，或氟哌酸胶囊1日3次，每次2粒。病情较轻的患者，经此法处理，基本无碍。

如是重症，上法多无大效，必须急送医院抢救治疗，不得延误。

安全吃蟹有什么妙招？

很多人只知道大闸蟹的蟹膏多，肉质鲜美，但对怎样安全地食用大闸蟹则一无所知。如何能够在大饱大闸蟹的口福后，又没有后顾之忧？吃蟹有什么样的技巧以及讲究？蟹又不能跟什么食物同食呢？

螃蟹与梨同食有损肠胃，吃蟹时，选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹最佳，千万不能买死蟹，死蟹因为蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对健康会有影响。买来的蟹，最好是现烧现吃，尽量不要留到隔夜。在煮蟹时，一定要蒸熟煮透，用高温对蟹里的细菌进行消毒，宁可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

蟹熟上桌，并非代表其安全了。你还要知道哪些部位可以吃，哪些部位不可吃，切忌乱吃一通。像位于蟹壳前沿中央一块三角形的骨质小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，也不能吃。还有蟹心和蟹鳃，这些部位不仅脏，而且没有食用价值，吃了反而会引起食物中毒。

螃蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食，这些食物与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻；蟹与泥鳅不能同吃，泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。吃时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜多食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，也不能用啤酒来送蟹，以免引起腹泻。