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孕妇可以吃螃蟹吗?

2015-08-27 09:47:54 出处:乖乖网 标签: 孕妇饮食营养 孕妇饮食 孕期饮食 孕妇饮食注意

秋季是大闸蟹上市时节,对于美食和吃货来说,螃蟹是绝对不能错过的美食,那么孕妇可以吃螃蟹吗?

菊黄蟹肥之时,食指大动之际,高级营养师王毅说:"饮食借以养生,而不知物性有相宜相忌,丛然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患",大闸蟹虽然美味、营养高,但并非人人适合吃,尤其是孕妇以及身患某些疾病的人士,还需在专业指导下少吃或禁吃。

孕妇可以吃螃蟹吗?

孕妇一吃螃蟹就会堕胎,是没有科学依据的

"说孕妇一吃螃蟹就会堕胎,是没有科学依据的。"高级营养师王毅表示,从西医的角度分析,螃蟹是高蛋白的食物,而优质蛋白对身体是有益无害的,西医绝对不支持这种说法。此说法存在争议的是中医。从中医的观点来讲,产前不宜热,产后不宜凉,按常理来说,产前食用一些凉性的食物如大闸蟹,并非孕妇的禁忌。

然而,南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》,就记载着"蟹爪,破包堕胎"。因为螃蟹其性寒凉,有活血祛瘀之功,食用后对早期妊娠会造成出血、流产。尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用,所以一些医生会提醒孕妇不要吃,但目前这个说法,仍然存在着争议。

孕妇并非完全不能吃蟹,除非是体质寒凉虚弱的孕妇

王毅表示,其实孕妇并非完全不能吃蟹,除非是体质寒凉虚弱的孕妇。为了保险起见,可以稍微品尝一下大闸蟹的美味,不要多吃,更不要吃蟹爪。还有一点需要注意的是,由于大闸蟹这种高蛋白食物,很容易变质腐败,所以吃的时候,要小心挑选,否则若是误吃了死蟹,轻则会头晕、腹疼,重则会呕吐、腹泻甚至流产。

处于经期的女性,吃大闸蟹时也要当心。因为经期里血气运行补偿,子宫寒冷凝滞,若无节制多吃,则会造成寒气下坠,子宫便会"寒上加寒",加剧经痛不适和血瘀状况,让体质越来越差。此外,患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎等慢性病患者,最好不吃蟹。而患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。

吃螃蟹中毒怎么办?

吃了不新鲜或未煮熟的大闸蟹,或是吃时不注意卫生,都容易引起食物中毒。

因为蟹肠胃里寄生有许多病菌,如果不新鲜和未煮熟时,病菌就会穿过肠子蔓延至整个肌体。

中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻,严重者上吐下泻时,该怎么办?

专家回答手指伸入咽部压舌根诱吐中毒后若上吐下泻不止,引起人体失水过多,造成酸碱失调或虚脱,甚至会出现生命危险。一旦发生中毒,首先要让病人将进食的蟹肉全部吐出,最好的办法是催吐法。可采用手指伸入咽部压舌根诱吐,吐尽为止。然后,可服用几片抗菌消炎药,如黄连素片1日3次,每次3片,或氟哌酸胶囊1日3次,每次2粒。病情较轻的患者,经此法处理,基本无碍。

如是重症,上法多无大效,必须急送医院抢救治疗,不得延误。

安全吃蟹有什么妙招?

很多人只知道大闸蟹的蟹膏多,肉质鲜美,但对怎样安全地食用大闸蟹则一无所知。如何能够在大饱大闸蟹的口福后,又没有后顾之忧?吃蟹有什么样的技巧以及讲究?蟹又不能跟什么食物同食呢?

螃蟹与梨同食有损肠胃,吃蟹时,选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹最佳,千万不能买死蟹,死蟹因为蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对健康会有影响。买来的蟹,最好是现烧现吃,尽量不要留到隔夜。在煮蟹时,一定要蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,宁可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

蟹熟上桌,并非代表其安全了。你还要知道哪些部位可以吃,哪些部位不可吃,切忌乱吃一通。像位于蟹壳前沿中央一块三角形的骨质小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,也不能吃。还有蟹心和蟹鳃,这些部位不仅脏,而且没有食用价值,吃了反而会引起食物中毒。

螃蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食,这些食物与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻;蟹与泥鳅不能同吃,泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。吃时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜多食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,也不能用啤酒来送蟹,以免引起腹泻。

情感口述
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