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孕期均衡荤素,美食好胎教

2015-08-17 17:37:51 出处:乖乖网 标签: 胎教 如何胎教 怎么胎教

中国的传统美食讲究里,荤素搭配是最常听到的词儿,这已经成为食得健康、养得均衡的代名词。所以在人生中最要讲究均衡营养的孕期,准妈妈的食谱上,荤素当仁不让地成为最热闹的关键词,吃得好,同样也是好胎教!

本期,乖乖网教准妈妈几道均衡好菜,即使不喜欢吃肉的,也会开心地吃上几口。

孕期均衡荤素,美食好胎教

栗子焖排骨

栗子含有丰富的维生素C,能帮助脂肪代谢,具有益气健脾、厚补胃肠和强筋健骨的作用,栗子焖排骨将栗子的香甜和排骨的肉香融合在一起,绝对的下饭菜!

材料:排骨500克,栗子500克,姜2片,蒜10克,冰糖20克,烧烤汁30毫升,料酒15毫升,食盐适量。

做法:

1.排骨斩成小段,沸水焯一下,减少油腻,沥干水分。

2.炒锅放少许油和冰糖,小火熔化冰糖,加入排骨炒至金黄,加入烧烤汁炒匀,再加入姜蒜、料酒炒匀,最后加入栗子和适量水,盖上盖小火焖30分钟。

3.最后放入适量食盐炒匀,撒上葱粒关火即可盛碟上桌。

提示:烧烤汁焖排骨,有点烧烤的味道。如果没有,也可以用生抽代替。

西兰花炒火腿肠

西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,特别是维C,比蕃茄、辣椒还要高;此外叶酸的含量也很丰富,对准妈妈健康非常有益。但很多人不太喜欢吃西兰花淡淡的味道,所以搭配点火腿肠借借味道,是个不错的选择,而且适合菜鸟级妈妈。

材料:西兰花300克,火腿肠200克,蒜蓉适量,盐2克,蚝油10毫升。

做法:

1.西兰花掰成小朵,每根火腿肠的一端切四刀。

2.炒锅煮沸水加入几滴油和盐,放入西兰花焯水。

3.炒锅烧热油,加入火腿肠煸炒片刻,放入蒜蓉和西兰花翻炒,再加入蚝油和盐炒匀,即可。

提示:焯水时放几滴油和盐,能保持西兰花的翠绿,烹饪时用时会比较短。

黑椒草菇炒牛肉

牛肉营养价值一直备受推崇,但大块牛肉总给人很大的压力,如果配合新鲜草菇煸炒,嫩滑的牛肉看起来也会非常容易入口,而且味道超级赞!

食材:草菇300克,胡萝卜1根,牛肉片250克,生抽、生粉、姜片、盐、黑椒汁适量,葱粒和香菜少许。

做法:

1.牛肉切片,用酱油、盐、淀粉、糖和姜泥抓匀腌一下。

2.胡萝卜切条,煮沸水将草菇焯一下,沥干水待用。

3.平底锅内放一点花生油爆香姜片,下牛肉煸炒片刻盛起待用。

4.利用炒锅里的余油炒香蒜茸,加入胡萝卜条和草菇煸炒,放入炒过的牛肉,再加入2勺黑椒汁翻炒均匀,撒上葱粒和香菜即可。

提示:现成的黑椒汁本身就有味道,盐的份量要适当减少。

香干胡萝卜炒肉丝

不会做鱼香肉丝没关系,可以这道菜代替!随手可得的食材搭配在一起,制作容易又快捷,却饱含着家的味道,家的健康!

食材:香干,胡萝卜,青椒,榨菜丝,肉丝。

调味料:酱油,料酒,玉米淀粉,盐。

做法:

1.瘦肉切细丝,用酱油、料酒、盐和少许玉米淀粉拌匀,腌制15分钟。

2.胡萝卜削皮切细条,香干和青椒切丝,榨菜丝冲洗一下。

3.炒锅烧热,放油爆香姜蒜末,倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟,盛起。

4.利用余油翻炒香干和胡萝卜,炒5分钟左右,再放入青椒丝和榨菜丝,翻炒3~5分钟,加入少许水焖片刻。

5.最后放入炒香的肉丝和盐,炒匀即可。

提示:

·肉要提前用酱油、料酒和淀粉腌制,炒起来更嫩滑。

·胡萝卜用油炒一下可以让胡萝卜素更好地被身体吸收。

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