孕期四款美味补碘食谱_饮食营养

孕妇不一定要使用专用碘盐，在食用普通碘盐的基础上注意科学饮食即可。平时烹饪时注意碘盐在食物起锅后添加，避免加碘盐后长时间爆炒和炖煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。多吃海带、紫菜、蛋、奶等含碘量相对稍高食物。

下面给大家推荐几道美味的补碘食谱：

原料：蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个；米酒、盐、生抽、高汤各适量。

制作方法：

1. 香菇泡软去蒂，金针菇去根洗净，鸡腿切成小块，一起入开水汆烫，捞出弃汤；

2. 把几种主料加调料放入锅中，慢慢煮，当蛤蜊煮开撇去泡沫，盛入小碗，食用前加柠檬汁调味。

营养小特色：蛤蜊、金针菇、香菇等含碘丰富，口感清淡又不失鲜美，会让孕产妈咪的秋季餐桌充满诱惑。

原料：水发海蛰皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精盐3克，味精2克，芝麻油10克。

制作方法：

1. 海蛰皮洗净。大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。

2. 海蛰皮丝放入容器内，加入蒜丝、油菜丝拌匀。

3. 加入熏醋及所有的调料拌匀即成。

小提示：海蛰皮先用冷水冲洗去盐分，再入盛有沸水的容器内漫泡30分钟左右捞出，用冷水反复冲洗去除咸味。

配料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

制作方法：

1. 干海带放锅内蒸25分钟左右，取出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝；

2. 把白菜洗净，切成细丝；将干橘皮浸软洗净，切成末；

3. 将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

原料：紫菜（干） 40克豆腐 300克番茄 100克；盐 2克太太乐鸡精、小米面 10克。

制作方法：

1. 紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。

2. 豆腐切成小方粒备用。

3. 番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

4. 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐、加太太乐鸡精调味，便可关火进食。

提示：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

孕妈咪补碘并非多多益善

1. 碘是一种很有个性的元素，在身体里，它钟情于甲状腺，主要执行一种使命，那就是用于合成甲状腺激素。故而，人体对碘的需要量极微，以微克（ug）计，且最高耐受量与需要量之间的范围也较窄，换言之，碘是既易缺乏也易发生过量中毒的一种元素。

2. 高碘的危害一点儿也不亚于缺碘。补碘过多可能造成孕妈咪甲状腺功能亢进，并引发胎宝贝甲状腺功能损伤，可以说，高碘对孕妈咪和胎宝贝的危害一点儿不亚于缺碘！

3. 注意监测尿碘。当孕妈咪尿碘高于800ug/L，则表明身体已处于高碘状态了，不要再过于补充了，以免发生中毒。