很多主妇在炒菜的时候都很喜欢放一些作料,其中酱油因为可以提现,是很多人喜爱植物,酱油主要是用大豆、小麦这些原料,经过原料处理,制曲、发酵、浸出淋油及加热配制。经过这些程序之后,就可以尝到美味的酱油了,但是最近在网络上谣传,孕期吃了酱油,很多孕妇生下的宝宝会变黑,真的是这样的吗?我们一起来看看吧~
孕妇可以吃酱油吗?
孕妇是可以吃酱油的,而且吃酱油和宝宝肤色的黑白没有绝对的关系,所以孕妇可以适当吃酱油。但是酱油属于加工食品,所以不能天天都吃,要注意适量。孕期要注意休息,加强营养,首先要保证优质蛋白质,充足的维生素和无机盐的供给,以预防贫血的发生。蛋白质是抗体的重要组成成分,如摄入不足,则机体抵抗力降低。所以可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等。
孕妈吃酱油胎宝皮肤会变黑?
因为酱油通常有原色酱油和加色酱油两种:原色酱油是将原料经加工发酵制成的,酱油本身就具有自然色素;加色酱油是在酱油制好后,另取饴糖加热,熬制成黑褐色的焦糖,以此来调配酱油色泽的深浅。无论哪种方法制作的酱油,其色素均不会被吸收入血,更不可能通过胎盘进入胎儿体内,当然也就不会使胎儿皮肤变黑。
而且从中医学观点来看,酱油性味寒咸,有除热、解毒之功效。因此,孕妈咪不必忌酱油。但从卫生指标等因素来看,孕妇还是以吃原色、纯酿造酱油为好。
酱油的主要功效
1、烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食。
2、酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。
酱油保存多久
低盐无防腐剂酱油:开封后尽量冷藏保存
1、酱油是一种发酵豆制品,品质稳定,保存条件适当可长期保存;
2、在未开盖情况下,避免高温环境,正常存放,在保质期内可保持原有品质;也可放在低温冷藏,延长保存时间;
3、开盖使用后,请存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方,为避免和氧气接触、高温下颜色加深,建议置于冰箱冷藏室内保存。
4、冷冻保存可延长保存期。酱油如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存,因含有盐分、乳酸、糖等多种成份,一般不会结冰;零下40度条件下会有渣出现,零下60度会完全结冰。
孕期可以多吃什么食物?
1、汤类:鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁。
2、莲藕:含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
3、鸡蛋:育儿营养丰富,蛋白质含量高,而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,容易消化,适合产妇食用。
4、红糖:所含的萄葡糖比白糖多得多,所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高,还可以给产妇补血。此外红糖中含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露排出。中医学认为,红糖还有生乳、止痛的效果。