猫头鹰巧克力蛋糕外形可爱,还能为人体补充蛋白质。
准备食材:黄油150克、低粉180克、橙子1个刮皮屑、糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶 50克、酸奶60克、玉米淀粉 20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆 70克、黑巧200克、牛奶60克、奥利奥饼干适量、巧克力豆适量。
步骤1:室温黄油打散,加入橙子皮、糖,打发。
步骤2:分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打至颜色发白体积变大,分次加入酸奶和牛奶拌匀,加入过筛后的所有粉类,先用刮刀大致切拌均匀,再用电动打蛋器慢速打匀即可。
步骤3:加入巧克力豆切拌均匀,挤入纸杯中,170度15-20分钟。放凉备用。
步骤4:牛奶加巧克力,隔温水融化后拌匀,放入冰箱放至可以裱花的硬度后取出,将巧克力杯子表面涂抹均匀。
步骤5:奥利奥饼干分开,取有白色夹层的一面贴上。
步骤6:再用MM豆放上做眼睛和嘴,再取部分巧克力入裱花袋,在头部挤拉出耳朵和羽毛即可。