职场孕妈午餐怎么吃才营养？_饮食营养

职场孕妈午餐吃什么好呢？孕妈咪还要上班，午饭该如何解决？

带饭族——隔夜的饭菜可并没有孕妈咪想象中的那么健康的，有时甚至不如在外就餐，这个怎么说？

隔夜蔬菜中的亚硝酸盐的量会随着储存时间的增加而增加，特别是绿叶蔬菜；

反复加热的饭菜营养成分会随之减少，维生素C等远比新鲜出锅的饭菜少；

虽然装好的饭盒多数放在冰箱里，但上班路上温度仍会升高。特别是在天气温暖、炎热的季节，致病菌会大量繁殖，比如大肠杆菌、沙门氏菌等等，容易引起孕妇胃肠疾病。

有一些饭盒的质量并不是我们自己想象中的那么好的，那么安全的。特别是塑料饭盒，这些反复高温加热，就会对人体有害的物质，威胁孕妈咪和胎宝宝的健康。

外食族——看到了隔夜饭的弊端，作为忙碌的职场孕妈咪，天天外食也无奈的选择。

外食普遍高热量、多油、多盐、多糖及少纤维，对孕妈咪的饮食健康是个考验。

一些餐馆的就餐环境不是很好，大声喧哗、“吞云吐雾”会让外食妈咪糟心。

有的孕妈咪习惯饭后一杯含糖饮料，但市售饮料含糖量高，不利体重控制，摄取过多的糖还容易会造成代谢异常及龋齿，最好还是养成喝白开水的好习惯。

其实，不管是外食族还是带饭族，都各有各的好处与坏处，而我们需要做的就是如何“趋利避害”，让职场孕妈吃饭“健康最大化”。所以，我们的重点来了，带饭族妈咪该如何带饭？带什么饭？外食族妈咪该如何选择餐厅？吃什么最好？……教你一些小技巧，绝对让你受益。

现代人生活忙碌，许多孕妈咪都是在外用餐或选购餐点，成为外食族的一份子，但只要懂得掌握挑选饮食的技巧，在外用餐的孕妈咪也能兼顾营养摄取与便利。

1、选择交通方便的地方就餐，不用走太远的路，看起来宽敞卫生为主。

2、菜式以清淡的粤菜、潮菜为好，西餐也不错。川湘菜麻辣火锅请先放过!

3、通常就餐的地方人员噪杂，有可能遇到邻桌“吞云吐雾”，为了就餐卫生和避免二手烟危害，这时候，发挥孕妈咪的“高傲”吧，让附近的瘾君子照顾照顾。

4、由于目前绝大部分餐馆没有设孕妈咪专用座椅，普通座位椅子高桌面低，月份较大的孕妈咪只能将椅子向后摆座，而自己又不敢过多地弯腰夹菜，此时最好有人陪同一起进餐为妙。

5、菜色多变化。外食族孕妈咪应该经常变换外食种类及菜色搭配，才能摄取到不同食物中的各种营养素，提供腹中胎宝宝完整的营养。

6、外食孕妈咪应该多挑选蔬菜类食物，以增加纤维质的摄取。

主食：

对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

肉与海鲜类：

尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。

素食类：

不建议带绿叶蔬菜和凉拌菜，最好带茄果类蔬菜，不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

烹饪方法：

适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。另外，带饭只需7分熟。

菜式：

适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。

不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带。

饭盒：
一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

加热方法：

加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。