月子里必吃的十道菜（下）

杜仲炖鹌鹑

原料：杜仲30克，淮山70克，枸杞子20克，鹌鹑2只，红枣去核3粒，生姜3片

制作方法：

1、各药物及红枣去核。洗净。稍浸泡；

2、鹌鹑宰洗净，去内脏，1切4块；

3、 鹌鹑沸水，倒出去除血水，与生姜，药材放进锅内，加入淸水2500奄升(约10碗水量)；

4、大火煮沸后改小火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

功效：

杜仲一补肝肾、强筋骨；

鹌鹑一补中益气、利水消肿

可加入中药

黄芪一补气（寒性体质）；

枸杞子一滋阴明目（热性体质）

鲜百合甜豆炒藕片

原料：嫩鲜藕100克，甜蜜豆50克，鲜百合1包约80克，胡萝卜10克

制作方法：

1、各料洗净，莲藕去皮。切薄片，泡水中，蜜豆去除老筋，鲜百合去根，胡萝卜切菱形片

2、莲藕，蜜豆灌水煮30秒钟。沥出。

3、锅中放茶树籽油10克。下胡萝卜片略炒，下飞过水的藕片及蜜豆。百合，加盐。糖少许，翻炒均匀即可。

功效：

百合一清心润肺、安神定志、美容养颜；

甜豆一健脾益胃、生津止渴；

藕一健脾开田、生津止渴、补血

可加入中药

淮山药——健脾、养B、益肾（寒性体质、热性体质均可）

花生马蹄露

原料：四季宝幼滑花生酱100克，去皮马蹄50克，三花淡奶20克，淀粉10克，熟花生碎少许

制作方法：

1、将花生酱加水入粉碎机，搅拌均匀

2、马蹄切成小片，过热水稍煮，倒出。

3、 花生酱加入100g水。加入马蹄，煮开，加入糖，淀粉勾芡，面上撤花生碎，淋上淡奶，

功效：

花生一调和牌胃，补血止血，润肠通便，增乳

马蹄一生津止渴

可加入中药

红枣一补血（寒性体质）

芦根一生津（热性体质）

荠菜烩白灵菇

荠菜50克，白灵菇100克，上汤200克，盐、淀粉少许

制作方法：

1、白灵菇切细长条，用上汤100克，盐，小火焖至入味，收干汤汁，排入小碟中，压实。

2、荠菜洗净，切成细末，或粉碎机搅拌成泥。加入上汤烧开，调味，淀粉勾芡。

3、白灵菇倒扣出深盘中央。荠菜芡沿边浇下。

功效：

荠菜利水、止血、明目，此外，药理实验证明有促进宫缩的作用

可加入中药：

淮山药一健脾。养胃。益肾（寒性体质、热性体质均可）

黑麻油鸡球 

原料：鸡腿2只，龙眼肉10克，料理米酒1瓶。黑芝麻油150克，盐少许，糖少许，老姜100克

烹制：

1、鸡腿拆骨，取肉，切大块；

2、老英洗净去皮切片备用；

3、温锅用麻油将楽片燦炒至金黄出味后，加入鸡肉块加以一起煨炒约五分熟。

4、 再加入米酒及水煮沸等至鸡肉熟后，加入少许盐，糖与龙眼肉煮约7~8分钟。即可。

功效：

黑麻油——补肝肾。益精血。润肠通便。且可促进恶露排出。

可加入中药

当归——养血活血（寒性体质、热性体质均可）