猪肚四神汤
促进消化+恢复体能
热量798大卡、醣类1公克、蛋白质67.5公克、脂肪54公克、膳食纤维0.1公克。
材料:
猪肚480克,四神药材1份,当归2片,水5杯。
药材:
米酒1大匙,盐1小匙。
调味料:
米酒、盐各适量。
作法:
1.材料洗净;猪肚放入滚水中汆烫,捞出,对半切开,再切条状。
2.猪肚放入锅中,加水煮30分钟,再加当归和四神药材,转小火炖煮至肚片熟烂。
3.最后以米酒和盐调味即可。
猪肚四神汤能改善贫血?
含莲子、薏仁、芡实、茯苓和淮山的四神药材,可促进蛋白质吸收与消化,恢复体力。