儿童酱油真的够低盐吗？

酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右。那么，如果孩子每天吃一勺酱油（约15克），摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。就算是标榜"低盐低钠"的儿童酱油，钠含量是普通酱油的一半，其含量还是不容小觑。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余。

另外，高的盐含量还有一定的防腐作用，所以传统的酱油往往含有更多的盐。只是，酱油中的盐含量不可能太高，所以单靠它来防腐效果也有限。现代商业化的酱油中会加入一些安全的防腐剂。所以，那些打着"低盐"旗号的酱油，在减少盐的用量的时候，就更离不开防腐剂了。