6个月辅食添加

补钙食谱做法：鱼肉青菜米糊

原料：米粉100克，鱼肉25克，青菜20克，精盐少许。

制法：

1. 将鱼肉、青菜分别洗净，剁成泥状，待用。

2. 锅内加入适量清水，倒入米粉，搅拌成糊状，用大火煮沸。然后放入鱼肉泥和青菜泥，煮熟后搅拌均匀，加入少许精盐调味，即可。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：鱼肉肉质鲜嫩可口，营养价值丰富，含有维生素A、B2、蛋白质和镁、铁等矿物质。其中的钙易于被人体消化吸收，能帮助宝宝的骨骼生长，促进大脑发育，满足人体的需求。不同的鱼有不同的营养成分，具有不同的补益功效。青菜是含有维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体的免疫能力。

小提醒：青菜还可根据宝宝的口味换成其他的蔬菜。

止咳辅食食谱：南瓜百合汤

原料：新鲜南瓜200克，干百合25克，蜂蜜少许。

制法：

1．将南瓜去皮除籽，切成小块，洗净后待用。

2．将泡好的干百合洗净后，放入碗中待用。

3．将锅内放入适量的水，放入南瓜和百合混煮；先大火烧开后，再改为小火慢慢煨炖，直到南瓜、百合熟软。

4．出锅前放入少许蜂蜜，搅拌均匀，关火即可。

此款特点：润肺益气，清心安神。

适合年龄：6个月以上宝宝。

营养价值：南瓜的营养价值丰富，味甘性温，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。南瓜中又含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。常食可促进宝宝的生长发育。百合性平微苦，和润滑利，具有养阴润肺，安神止咳的功效。蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。

辅食食谱：肉末豆腐羹

原料：猪肉100克，豆腐50克，鸡蛋1个，食盐、香油、葱微量。

制作方法： 

1. 将肉洗净，搅拌成肉末，放人碗中待用。

2．将豆腐打成小丁块，碗中放人肉末待用。

3 将鸡蛋打人碗中，并放人食盐、香油和葱，搅拌均匀。

4 将碗置人锅中大火蒸，蒸熟即可。

适合年龄：6个月以上宝宝。

营养提示：此款菜鲜美可口，营养价值高。尤其猪肉含有大量充足的优质蛋白质，利于淌化吸收。豆腐里含有丰富的大豆卵磷脂和钙，有利于神经和大脑的发育。

小提醒：肉和豆腐都应新鲜为宜。

辅食食谱：荠菜牛肉丸

原料：嫩牛肉300克，荠菜100克，淀粉、盐、食油、糖、鸡精微量，葱花、姜丝少许。

制法：

1.将牛肉洗净后，切成丝，放入绞肉机内待用。

2.将荠菜去黄叶洗净，并切碎后一同放入绞肉机，并放入葱花、姜丝混合搅拌成泥，放入碗中待用。

3.将盛肉泥的碗中放入盐、糖、油、淀粉，并打入一个鸡蛋搅拌均匀。

4.将锅洗干净后放入适量的水烧开。水开后，用小调羹一勺一勺倒入锅中。完毕后，将汤中放入一点盐，汤开以后3分钟后，出锅并滴入两滴香油即可。

此款特点：味道鲜美，补脑。

适合年龄：6个月以上的辅食添加的宝宝。

营养价值：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，有"肉中骄子"的美称。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育极有好处。牛肉有暖胃作用，为补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。荠菜，别名护生草，维生素和各种矿物质含量丰富。荠菜有止血、消炎、防癌、明目、有利粪便排泄、有益大脑发育等诸多功效。

营养配餐：大骨汤菜粥

原料：大骨头2－3根，红枣10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、盐少许。

制作方法： 

1.将大骨头洗净，放沸水中焯几分钟，去血水及去油腻，然后敲断。

2.红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹即可，再放入3－5小勺醋和姜片。沸腾后，撇去浮沫。

3.汤煲好后，盛入大碗中放进冰箱冷藏后，将上面浮油撇去。

4.再将去油后的骨头汤与大米同煮。

5.粥将好时，再放入剁碎的青菜和少许盐。

营养提示：此款粥营养美味又补钙，全家皆可食用。煲制过程中，加入几勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，补钙效果更好哦！

食谱：胡萝卜鱼肉粥

原料：新鲜鱼肉100克，胡萝卜50克，盐、葱花少许。

制法：

1.将鱼骨、鱼刺剔除干净的鱼肉煮熟后，捣碎待用。

2.将胡萝卜去皮除梗，切成丁状，放八搅拌机内打碎待用。

3.将鸡汤倒入锅内，煮沸后将米饭、鱼肉、胡萝卜倒入锅内同煮，并放入少许盐、葱花滚煮。

4.待汤煮黏稠时，放入两滴香油，搅拌均匀出锅即可。

此款特点：富含丰富的蛋白质。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：鱼肉营养价值极高，蛋白质和钙、磷及叶酸、维生素B2、维生素B12等含量丰富。经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也较好。胡萝卜维生素含量高，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，有助于增强幼儿身体的免疫功能。

温馨小提示：过敏牲体质钓宝宝．少食或慎食。

辅食食谱：猪肉鸡蛋羹

原料：猪肉100克，鸡蛋1个，盐少许。

制法：

1.将猪肉洗净，剁成泥状，待用。

2.把鸡蛋打入碗中，打散后倒入猪肉泥，加入少量的盐，朝着一个方向搅拌，直至搅拌均匀。

3.把猪肉鸡蛋泥放入锅内蒸15分钟左右，然后取出，淋上香油即可。

适合年龄：6个月辅食添加的宝宝。

营养价值：猪肉中含有人体必需的脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2和钙、铁、磷、锌等矿物质，能为宝宝提供优质蛋白质，具有补虚强身，滋阴润燥的作用。血红素能有效改善缺铁性贫血。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钾、钠、钙、锌、镁、磷等矿物质，其中的钙容易被人体吸收，能帮助宝宝补充人体所需。鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；DHA和卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统和身体发育，健脑益智，改善记忆力。

辅食粥：小米燕麦片粥

原料：粳米25克，小米（又称粟米）15克，麦片15克，冰糖适量。

制法：

1．先将粳米、小米和麦片分别洗净，再用冷水浸泡半小时。

2．将锅内放入适量的水，将粳米、小米和麦片和冰糖都倒入锅中，大火滚煮20风钟，再改用小火慢慢熬煮约30分钟至黏稠即可。

此款特点：营养丰富，香甜可口。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：小米富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，并有防止泛胃和呕吐的功效。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。粳米粥有"世间第一补人"之物的美称。并具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。燕麦，在我国古代不仅作为一种耐饥抗寒食品，也作为一种药物。中医认为，燕麦味甘性平，能治虚汗。还具有抗高血黏度和血小板聚集及抗癌等作用。

辅食食谱：蒸白梨蜂蜜

原料：新鲜大白梨1个，蜂蜜40克。

制法：

1.将洗净后大白梨从根蒂挖出梨核，放入碗中待用。

2.再将蜂蜜葱小口中倒入梨内，并放入锅中蒸熟，出锅即可。

此款特点：生津润燥，止咳化痰。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：梨新鲜多汁，酸甜适口。有生津润肺、清热化痰之功效，适用于伤津烦渴、热咳痰热、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良之症。蜂蜜富含丰富的矿物质，如有益身心的钾、起镇静作用的镁、强筋健骨的钙、增补血液的铁和铜、健脑的磷及各种维生素。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品，并具有强烈的杀菌抗菌功效，可增强宝宝的身体抵抗力。

辅食食谱：清爽黄瓜汁

原料：黄瓜100克，豆浆300毫升，薄荷叶2片。

制法：

黄瓜洗净、去皮，然后和薄荷叶一起放入榨汁机内，倒入豆浆，榨成汁即可。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：黄瓜味甘、性凉，能清热止渴、利水消肿、清火解毒。黄瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钾、钙、磷、铁等矿物质，能清热止渴、利水消肿、清热解毒。黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用；维生素B1有利于改善大脑和神经系统的功能，起到安神定志的作用；黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张毛细血管，促进血液循环。

辅食食谱：苹果胡萝卜汁

原料：苹果150克，胡萝卜100克，菠菜50克，芹菜50克，牛奶少许。

制法：

1.将苹果、胡萝卜分别洗净，去皮，切成小块，待用；菠菜、芹菜洗净，切成小段，待用。

2.把苹果块、胡萝卜块、菠菜段、芹菜段放入榨汁机内，榨成汁，最后加入少许牛奶。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇；多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，减少肺癌的危险，预防铅中毒；粗纤维促进肠胃蠕动，协助人体顺利排便。胡萝卜中的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素，防治多种疾病，具有抗癌作用。胡萝卜中的挥发油等能杀菌。宝宝多吃胡萝卜可以防止便秘，加强肠胃功能。牛奶中的奶蛋白质是全价的蛋白质，几乎能被人体完全吸收。矿物质和微量元素的含量比例适合，且成溶解状态，很容易被人体消化。乳糖能促进人体对钙和铁的吸收。

补锌辅食食谱：冰糖南瓜汤

小提醒：1岁以上的宝宝，妈妈可以根据宝宝的口味加入少许蜂蜜调味。

原料：新鲜南瓜250克，冰糖适量。

制法：

1.将南瓜去皮，洗干净后切成小块待用。

2.将锅洗干净后，放入适量水，并将南瓜倒入锅里滚煮，并放入冰糖混煮。先大火后小火，直至南瓜酥烂关火即可。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

此款特点：味道甘甜，补锌。

营养价值：南瓜营养价值丰富，所含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，能帮助食物消化；还含有丰富的锌，可参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的食疗作用。因此，宝宝常食，有益身体发育。

辅食食谱：葡萄柚子汁

原料：柚子200克，葡萄150克。

制法：

柚子剥皮，掰开，取出果粒。葡萄洗净，可去皮。然后将柚子果粒和葡萄一起放入榨汁机中，榨成汁即可。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：柚子清香、酸甜，营养丰富，具有增强体质的功效，还能帮助人体吸收钙和铁的吸收，其中含有大量的维生素C和类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂等功效。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁和维生素B1、B2、B6以及氨基酸，具有防癌抗癌的作用，对心脑血管疾病有一定的预防作用。果酸有助于消化，适当地多吃些还能健脾和胃。葡萄性平、味甘酸，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、利小便的功效。

小提醒：1岁以上的宝宝，妈妈可以根据宝宝的口味加入少许蜂蜜调味。

辅食食谱：红枣苹果汁

做法：

1、新鲜红枣20只，一个苹果清洗干净，再用开水略烫备用。

2、红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。

3、用小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。

4、将苹果泥倒入锅中略煮，过滤后给宝宝食用。

制作、喂食要领：

1、6个月以上的宝宝即可食用。

2、火大的宝宝不适合多食。

专家点评

红枣富含多种维生素、植物蛋白、矿物质等宝宝发育所必需的营养成分，而且含有增强记忆力的核酸及锌元素，对于宝宝智力发育有着特殊的功效。婴儿期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育自然也是有利的。 

辅食食谱：冰糖银耳红枣汤

原料：银耳20克，红枣10枚，冰糖少许。

制法：

1．将泡发好的银耳，去根蒂，清洗干净后，撕成小片。

2．将银耳放入适量水的锅中，大火熬煮。

3．水开后，加入去核的红枣、冰糖，一同混煮20分钟左右，再改小火温煮，约1小时后汤成稠汁，关火即可。

此款特点：鲜甜可口，除燥去火。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：银耳味甘性平，营养价值极高；它有补肾润肠，益胃补气，滋阴润肺之功效；对于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等病症有良好疗效。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等，尤其维生素含量比苹果还高，有"鲜维生素丸"之称，味甘性温、有补中益气、养血安神之作用。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰等都有很好的食疗作用。

小提醒：变质银耳不可食用，以免中毒！

辅食食谱：胡萝卜山楂汁

做法：

1、选新鲜山楂10颗洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半个洗净切碎，备绵砂糖10克。

2、山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤。

3、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加糖调匀，待温后即可食用。

制作、喂食要领：

1、过滤程序不能少。

2、可给6个月以上的宝宝饮用，每次2～3调羹即可。

3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。

专家点评

山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍，所含的钙、铁等也远远超过其它水果。这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，对增进宝宝食欲很有益。