乖乖网 0-1岁百科 婴儿辅食食谱

6个月肉食宝宝辅食食谱

补钙食谱做法:鱼肉青菜米糊

原料:米粉100克,鱼肉25克,青菜20克,精盐少许。

制法:

1. 将鱼肉、青菜分别洗净,剁成泥状,待用。

2. 锅内加入适量清水,倒入米粉,搅拌成糊状,用大火煮沸。然后放入鱼肉泥和青菜泥,煮熟后搅拌均匀,加入少许精盐调味,即可。

适合年龄:6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值:鱼肉肉质鲜嫩可口,营养价值丰富,含有维生素A、B2、蛋白质和镁、铁等矿物质。其中的钙易于被人体消化吸收,能帮助宝宝的骨骼生长,促进大脑发育,满足人体的需求。不同的鱼有不同的营养成分,具有不同的补益功效。青菜是含有维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体的免疫能力。

小提醒:青菜还可根据宝宝的口味换成其他的蔬菜。

止咳辅食食谱:南瓜百合汤

原料:新鲜南瓜200克,干百合25克,蜂蜜少许。

制法:

1.将南瓜去皮除籽,切成小块,洗净后待用。

2.将泡好的干百合洗净后,放入碗中待用。

3.将锅内放入适量的水,放入南瓜和百合混煮;先大火烧开后,再改为小火慢慢煨炖,直到南瓜、百合熟软。

4.出锅前放入少许蜂蜜,搅拌均匀,关火即可。

此款特点:润肺益气,清心安神。

适合年龄:6个月以上宝宝。

营养价值:南瓜的营养价值丰富,味甘性温,具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。南瓜中又含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。常食可促进宝宝的生长发育。百合性平微苦,和润滑利,具有养阴润肺,安神止咳的功效。蜂蜜富含有丰富的矿物质,如有益身心的钾,起镇静作用的镁,强筋健骨的钙,增补血液的铁、铜,健脑的磷和有益身体的各种维生素。

辅食食谱:肉末豆腐羹

原料:猪肉100克,豆腐50克,鸡蛋1个,食盐、香油、葱微量。

制作方法: 

1. 将肉洗净,搅拌成肉末,放人碗中待用。

2.将豆腐打成小丁块,碗中放人肉末待用。

3 将鸡蛋打人碗中,并放人食盐、香油和葱,搅拌均匀。

4 将碗置人锅中大火蒸,蒸熟即可。

适合年龄:6个月以上宝宝。

营养提示:此款菜鲜美可口,营养价值高。尤其猪肉含有大量充足的优质蛋白质,利于淌化吸收。豆腐里含有丰富的大豆卵磷脂和钙,有利于神经和大脑的发育。

小提醒:肉和豆腐都应新鲜为宜。

辅食食谱:荠菜牛肉丸

原料:嫩牛肉300克,荠菜100克,淀粉、盐、食油、糖、鸡精微量,葱花、姜丝少许。

制法:

1.将牛肉洗净后,切成丝,放入绞肉机内待用。

2.将荠菜去黄叶洗净,并切碎后一同放入绞肉机,并放入葱花、姜丝混合搅拌成泥,放入碗中待用。

3.将盛肉泥的碗中放入盐、糖、油、淀粉,并打入一个鸡蛋搅拌均匀。

4.将锅洗干净后放入适量的水烧开。水开后,用小调羹一勺一勺倒入锅中。完毕后,将汤中放入一点盐,汤开以后3分钟后,出锅并滴入两滴香油即可。

此款特点:味道鲜美,补脑。

适合年龄:6个月以上的辅食添加的宝宝。

营养价值:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,有"肉中骄子"的美称。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育极有好处。牛肉有暖胃作用,为补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。荠菜,别名护生草,维生素和各种矿物质含量丰富。荠菜有止血、消炎、防癌、明目、有利粪便排泄、有益大脑发育等诸多功效。

营养配餐:大骨汤菜粥

原料:大骨头2-3根,红枣10粒,生姜3片,大米100克,青菜3棵,醋、盐少许。

制作方法: 

1.将大骨头洗净,放沸水中焯几分钟,去血水及去油腻,然后敲断。

2.红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中,水淹即可,再放入3-5小勺醋和姜片。沸腾后,撇去浮沫。

3.汤煲好后,盛入大碗中放进冰箱冷藏后,将上面浮油撇去。

4.再将去油后的骨头汤与大米同煮。

5.粥将好时,再放入剁碎的青菜和少许盐。

营养提示:此款粥营养美味又补钙,全家皆可食用。煲制过程中,加入几勺醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,补钙效果更好哦!

食谱:胡萝卜鱼肉粥

原料:新鲜鱼肉100克,胡萝卜50克,盐、葱花少许。

制法:

1.将鱼骨、鱼刺剔除干净的鱼肉煮熟后,捣碎待用。

2.将胡萝卜去皮除梗,切成丁状,放八搅拌机内打碎待用。

3.将鸡汤倒入锅内,煮沸后将米饭、鱼肉、胡萝卜倒入锅内同煮,并放入少许盐、葱花滚煮。

4.待汤煮黏稠时,放入两滴香油,搅拌均匀出锅即可。

此款特点:富含丰富的蛋白质。

适合年龄:6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值:鱼肉营养价值极高,蛋白质和钙、磷及叶酸、维生素B2、维生素B12等含量丰富。经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也较好。胡萝卜维生素含量高,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,有助于增强幼儿身体的免疫功能。

温馨小提示:过敏牲体质钓宝宝.少食或慎食。

辅食食谱:猪肉鸡蛋羹

原料:猪肉100克,鸡蛋1个,盐少许。

制法:

1.将猪肉洗净,剁成泥状,待用。

2.把鸡蛋打入碗中,打散后倒入猪肉泥,加入少量的盐,朝着一个方向搅拌,直至搅拌均匀。

3.把猪肉鸡蛋泥放入锅内蒸15分钟左右,然后取出,淋上香油即可。

适合年龄:6个月辅食添加的宝宝。

营养价值:猪肉中含有人体必需的脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2和钙、铁、磷、锌等矿物质,能为宝宝提供优质蛋白质,具有补虚强身,滋阴润燥的作用。血红素能有效改善缺铁性贫血。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钾、钠、钙、锌、镁、磷等矿物质,其中的钙容易被人体吸收,能帮助宝宝补充人体所需。鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;DHA和卵磷脂、卵黄素,有利于神经系统和身体发育,健脑益智,改善记忆力。

辅食粥:小米燕麦片粥

原料:粳米25克,小米(又称粟米)15克,麦片15克,冰糖适量。

制法:

1.先将粳米、小米和麦片分别洗净,再用冷水浸泡半小时。

2.将锅内放入适量的水,将粳米、小米和麦片和冰糖都倒入锅中,大火滚煮20风钟,再改用小火慢慢熬煮约30分钟至黏稠即可。

此款特点:营养丰富,香甜可口。

适合年龄:6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值:小米富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效,并有防止泛胃和呕吐的功效。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。粳米粥有"世间第一补人"之物的美称。并具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。燕麦,在我国古代不仅作为一种耐饥抗寒食品,也作为一种药物。中医认为,燕麦味甘性平,能治虚汗。还具有抗高血黏度和血小板聚集及抗癌等作用。

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