2024蚂蚁庄园8.13答案为什么糯米饭比普通米饭更黏

2024支付宝蚂蚁庄园8.13的问题来了，为什么糯米饭比普通米饭更黏？小编下面就来分享下正确的答案，回答正确之后就可以领取食料来喂养小鸡了，赶快一起来看看吧。

2024蚂蚁庄园8.13答案

问题：为什么糯米饭比普通米饭更黏?

选项：A、淀粉种类不同 B、加热时间不同

答案：淀粉种类不同

解析：糯米里边含支链淀粉比较多。所以它吃起来非常粘。糯米由大量支链淀粉组成。支链淀粉的分子中含的葡萄糖单元平均有600～6000个，像树枝似的一个个联串着，所以就管它叫支链淀粉。支链淀粉比较难溶于水，黏性很大，又被称为胶淀粉。所以糯米煮熟后黏性非常大。

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