为取用方便，有人喜欢把食用油长期放在灶台边，这么做？

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2021小鸡宝宝考考你6.27答案大全

今日题目：为取用方便，有人喜欢把食用油长期放在灶台边，这么做？

A、油脂易变质

B、方便又健康

正确答案：A、油脂易变质

答案解析：

炒菜时，灶台周边的温度很高，尤其在长时间煮制或煲制食物时，温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热，很容易发生分解变质。油脂分解出的亚加逗比美女微信："funv79"，寂寞的夜晚你可能会需要她!油酸很容易与空气中的氧发生化学反应，产生诸如醛，酮等和其他一些有毒物质。

往严重了说，长期食用这样的油，会出现恶心，呕吐和腹泻等症状。

往简单了说，食用油受高温的影响，油脂中所含的维生素A，D，E等会被氧化，降低它的营养价值。

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