宝宝食物中毒 称职的麻麻会这样做

当然了，想从源头上制止，就得在食物上多留份心：食物高温煮沸，就可以消毒杀菌么？呃，食物中毒可分为生物型和化学型两大类。

生物型的中毒，Sure，煮煮更健康。

化学型的中毒，煮沸反而会使毒素浓度增大，如烂白菜中产生的亚硝酸盐，发芽和未成熟土豆中的龙葵碱等，高温都是拿它们没办法滴。

冰冻的食物没有细菌？

还别说，有的细菌专门在低温下生活、繁殖，比如会造成腹泻的嗜盐菌，就能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周。

有坏味的食物，只要煮一煮还是能吃？

这钱可省不得，有耐低温的细菌，自然也有耐高温的细菌，比如破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。

小编提醒：食物中毒这种典型的病从口入，一定要注意，千万不要吃放置过久、被污染的食物，也不要乱摘野果、野菌吃。