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翻滚吧炒饭!十个孩子九个爱

2016-11-15 16:53:51 出处:乖乖网 标签: 儿童饮食 宝宝食谱 儿童食谱 儿童食谱有哪些

宝宝对炒饭一直情有独钟,哈哈,原谅我这个当妈的任性,找了一些炒饭的方子,给大家共享下!

一盘窜着热气、散发着食材香气的炒饭,往往能俘获众多人的胃和心,不论是驰骋厨房的老手,还是初入厨房的新手,或许都有那样一盘钟爱的炒饭,而你钟爱的炒饭又是哪一盘呢?

1培根咖喱炒饭 

食材:

培根2片、米饭1碗、豌豆1小把、洋葱半个、甜玉米粒1小把、红菜椒半个、咖喱粉1汤匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎少许、油1汤匙

做法:

1.准备食材。

2.培根切丁;红菜椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝。

3.炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜。

椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀。

4.倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明。

5.调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

2扬州炒饭 

食材:

粳米饭150g、小虾仁20g、火腿20g、鸡胸肉20g、灌装玉米粒20g、青豆仁20g、小葱30g、胡萝卜20g、鸡蛋3个、盐5g、鸡精3g、油30ml

做法:

1.胡萝卜洗净,去皮后切成0.5cm大小的丁,把火腿、鸡胸肉也都切成0.5cm大小的丁。小葱洗净切成葱花。鸡蛋在碗中打散。

2.胡萝卜洗净和青豆一起用开水汆烫断生,捞起晾干水。

3.大火烧热锅中的油(15ml),放入鸡胸肉丁和虾仁滑炒,再加入火腿丁一起炒熟,然后盛起备用。

4.锅里重新放油(15ml),当油烧至5成热,倒入蛋液,边炒边用铲子将凝固的蛋皮划散成小块,然后放入米饭炒散,倒入炒好的鸡丁、虾仁和火腿丁,及焯熟的胡萝卜丁和青豆,最后调入盐和鸡精,翻炒均匀后就可以了。

3蛋黄炒饭 

食材:

白米饭约300g、蛋黄2只、洋葱约80g、黄瓜1/2根、胡萝卜1/4根、盐3g、油15ml

做法:

1.蛋黄在碗中打散成蛋液。洋葱、黄瓜和胡萝卜分别切成同等大小的小丁。

2.将白米饭倒入较大的容器中,加入打散的蛋液,用勺子充分拌匀,并不时用勺子底部轻压粘在一起的小饭团,将饭粒压散,搅拌至饭粒皆成金黄色。

3.大火烧热炒锅中的油,至七成热,将裹好蛋液的白米饭倒入锅中,炒至米饭粒呈松散状,加入切好的洋葱丁和胡萝卜丁,翻炒2分钟,之后加入黄瓜丁,调入盐,再翻炒1分钟即可。

情感口述
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