冬天和孩子吃火锅 这才是正确的吃法

天气冷的日子，

自然是火锅约起来~

不过看完下面你会发现吃火锅，

也是一门很深奥的学问哦！

火锅提鲜

开吃前先放这几样小菜，可以提升口感~

小葱

豆芽

金针菇

火锅怎么吃最好

不同火锅的汤底，也是有讲究的~

鸳鸯锅：清素红荤不上火

小贴士：清汤烫素菜，不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。

一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。

等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。

红锅：先素后荤更健康

小贴士：以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯，其实先素后荤更有利于身体健康。

火锅烫菜时间表

火锅大神总结的最健康烫菜时间表，赶紧看看~

约15分钟：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等；

约10分钟：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等

小贴士：一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。

约4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头等

小贴士：牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。

约1-3分钟：萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等

小贴士：一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，烫上两三分钟较保险。

直接食用：午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等

小贴士：番茄就是水果的一种，本来就可以生吃，黄瓜也是可以生吃，爽口且下火，还有午餐肉、酥肉等食材，本身的生产过程就已经是有九到十成熟的了，烫不烫都可食用。