补钙汤:海带排骨汤
主料:海带150g 排骨350g
配料:姜适量 盐适量 胡椒粉适量
做法:
1、泡发的海带150克,排骨350克,姜,盐,胡椒粉 适量。
2、海带在清水里泡10分钟左右,洗净。
3、洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。
4、海带,排骨姜片放锅里加适量清水。
5、大火煲开10分钟,改小火煲2小时。
6、关火前放盐调味。可以选择放些鸡精、胡椒粉。
Tips:妈妈们在挑选还带的时候,要选手感厚爽的,不要买那些绵烂的。
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常汤,营养丰富,含有丰富的钙的骨头汤加上含有丰富碘、钙等矿物质的海带,补钙佳品,汤清爽鲜美。海带爽滑美味。
补钙汤:鲫鱼豆腐汤
主料:鲫鱼2条 豆腐1块
配料:姜适量 香菜适量 盐5g 白胡椒粉适量
做法:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟。
5、调入白胡椒粉。
6、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。
这道奶白色的汤水,唤醒了沉睡的胃口,想不尝尝鲜都不行了。爽滑的豆腐,邂逅鲜美的鲫鱼,味蕾得到的满足感竟也无法用言语表达了。
Tips:鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。