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宝宝能吃芥蓝吗 宝宝吃芥蓝的做法

2016-08-09 15:38:58 出处:乖乖网 标签: 儿童饮食 儿童食谱

日常生活中,蔬菜是我们常常吃到的一种食物,蔬菜的种类有很多,而且营养也都不一样,但是每种蔬菜吃了对我们的身体有很好的作用,芥蓝就是蔬菜中的一种,那么宝宝能吃芥蓝吗?

宝宝能吃芥蓝吗

宝宝能吃芥蓝。食用芥蓝对改善宝宝肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效,另外常吃芥蓝可以有效预防宝宝感冒。

芥兰属平性的蔬菜,为深绿色、十字花科蔬菜代表之一,富含维生素A、维生素C、铁、钾、镁、膳食纤维等营养素,是感冒时或平常保健适合摄取的蔬菜。

维生素A可维护上呼吸道黏膜细胞的健康,缺乏维生素A会让细胞水分不足,而容易让病毒渗入,因此多摄取对于提升免疫力大有帮助;而铁质可以协助血液将氧及养分运送至身体每个组织细胞,维生素C具有保护细胞增强白细胞活性的功能。

芥蓝建议过下开水焯后再炒了吃,芥蓝里含有多种维生素,和肉配着炒比较有营养。另外还可以把成汁,然后可以喝汁,也可以煮粥,但是前提是要弄碎,并且要在宝宝健康的时候,还要宝宝的肠胃功能好,能接受的时候,先少用点,注意观察下,能用再用,反之,停下来。

吃芥蓝的时候加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。

吃芥蓝的注意事项

芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富,也是我国著名的特产蔬菜。它原产于我国南方,由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。

芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

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