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儿童夏天必备的8道清热解暑食谱

2016-07-14 13:37:28 出处:乖乖网 标签: 宝宝健康食谱 儿童食谱 2岁宝宝食谱

入夏后阳热下降,湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞 ,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。下面为您介绍适合孩子的8道清凉解暑食谱。

人,食品,沟通,户外,褐色眼睛_483732917_grandmother giving food to a baby (1 year)_创意图片_Getty Images China

一、炒绿豆芽

原料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。

功效:清热解毒,疗疮疡。适用于火气过旺的宝宝。

二、素炒豆皮

原料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗的宝宝食用。

三、素烩面筋

原料:水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。

做法:水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。

功效:解热、除烦、止渴。

四、蚕豆炖牛肉

原料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。

做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

功效:健脾利湿,补虚强体。

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