日本营养学家：早餐影响孩子的学习能力

WHO（和谁一起用餐？）

WHAT（吃什么？）

WHEN（什么时候吃？）

WHERE（在什么地方吃？）

WHY（为什么吃？）

HOW（该怎么做？）

这个“5W1H规则”不仅要求为孩子们餐桌提供安全卫生、营养平衡的饮食，还要求要营造良好的用餐环境、以及有规律的用餐时间。而良好的用餐环境，并不仅仅指干净、整洁、漂亮的餐厅——这些固然也很重要，但比这更重要的，是能令人温暖舒展的用餐氛围。

例如“WHO——和谁一起用餐？”这一条看似不起眼，也容易被家长们所忽视，但它实际上非常重要。五明纪春博士建议：父母以及家庭成员们无论多么忙，也最好能每天至少一次和自己的孩子一起“共食”。因为“和谁一起用餐”，这对于发育阶段的孩子非常重要。

独自一个人的“孤食”与家庭成员团团围绕餐桌的“共食”，意义是完全不一样的。你想要一个性格开朗明快的孩子，就决不能给孩子一个孤僻寂寞的餐桌。一家人在同一餐桌上交流共享的话题，将成为孩子脑海里最温馨的童年记忆。这种家庭餐桌的用餐氛围，能促进孩子的情感发展与人格形成，并影响到孩子未来的一生。