宝宝最爱的花样馒头食谱

紫薯开花馒头

原料：面粉300g，紫薯2个，白糖70g，酵母4g

做法： 

1 红薯去皮洗净。 

2 切块上锅蒸熟。 

3 正好的紫薯用勺子压成泥。 

4 将面粉，白糖和酵母混合均匀。 

5 揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。

6 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。

7 将剩下的白面团分成小剂子。 

8 紫薯面团也分成小剂子。 

9 取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。

10 包好收口。

11 用刀子在其表面划十字。 

12 做好的紫薯开花馒头 

13 将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。 

紫米玫瑰馒头

材料：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量

做法： 

1、紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。 

2、将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。 

3、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。 

4、醒发好的面团。

5、将发好的面团揉匀，排气。

6、揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。 

7、将叠好的面片卷起来。 

8、再从中间切开。 

9、断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。 

10、将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

11、将醒好的面团放入蒸锅中。

12、旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。 

小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。 

看到这些是不是再也不担心孩子不吃馒头了，既美味有好吃。比起那些还有添加剂的孩子零食，还是自己做的最安全，最有营养。其实任何食材稍微动一点心思，就能变得灵动而有趣！给宝宝做他喜爱的小馒头只要这个基本套路学会了，以后就能做出很多花样了。