百菜不如白菜，宝宝冬季白菜食谱

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1. 奶油白菜汤　

原料：白菜20克，适龄配方奶粉适量。　

做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎；锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻；捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入配方奶粉，调匀即可。　

适合月龄：6个月以上的宝宝。　

2. 醋溜白菜心

原料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。

做法：将白菜心片成片，海米用温水泡开； 起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒；再加海米（连原汤）、酱油快速一炒；加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

适合人群：1岁以上的宝宝。

3. 栗子烧白菜

原料：栗子120克，白菜500克，葱、姜15克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。

做法：白菜切成长段，在栗子每个砍上十字口，放在锅内煮熟，捞出去皮，—切两半；植物油烧至六成热，加白菜炸一下，捞出控净油；炒勺内加猪油烧开，放葱、姜烹锅，加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。

适用人群：1岁以上宝宝。

白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，它会使血液中的血红蛋白丧失携氧的能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以放置时间长、腐烂的、隔夜的白菜不能吃。

4. 白菜丸子

原料：净白菜帮500克，肥瘦猪肉150克，鸡蛋1个，酱油30克，精盐4克，味精2克，料酒5克，鲜姜5克，白糖10克，淀粉30克。

做法：将猪肉剁成末，姜切成末，白菜帮切成4厘米长、2厘米宽的块；将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克和淀粉，搅拌成馅，用六成热的油炸成小丸子待用；将油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克，精盐、白糖、丸子，移至微火上炒透入味；然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。

适用人群：2岁以上宝宝。

小贴士：白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，它会使血液中的血红蛋白丧失携氧的能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以放置时间长、腐烂的、隔夜的白菜不能吃。