全脂还是脱脂，孩子喝哪种牛奶更健康？

低脂食物不等于低能量

另一条理论是说低脂食物并不能减少我们一天中能量的摄入量。也有一些低脂食物能量也低（通常倒是也没那么低），一天中我们摄入的食物通常比正常摄入的食物要多。体重增减取决于能量，不是脂肪。

高脂奶业消费与肥胖的关系

研究表明“乳制脂肪”或者是含有“高乳制脂肪的食物”是关乎肥胖和心脏病的主要因素。据研究网站16项研究中的11项显示，摄入高脂肪的乳制品与肥胖成负相关。研究发现，多喝高乳脂奶品与患上代谢性疾病要不没关系要不正好相反。研究还调查了“摄入高脂乳制品”和“糖尿病”以及“心脑血管疾病发病率”之间的联系，结果发现这两者之间没有什么关联。这就意味着摄入高脂乳制品并不会增加你的体重（相反摄入高脂乳制品还会帮你减重）研究还表明，高脂乳制品并不会增加你患“糖尿病”和“心血管疾病”的风险。

乳脂肪和肥胖之间的关系

这个研究表明摄入高乳制品会减少患肥胖的风险，相反减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。乳制脂肪的摄入量低于每日推荐摄入量（不吃黄油，喝低值奶，很少或者从来不吃奶油）的人患中心肥胖症的机率会更大。（OR 1.53, 95% CI 1.05-2.24,OR=相对危险度，注：一般95%CI上限小于1时说明可能是保护因素，相反如果下限大于1则说明可能是危险因素）相比于摄入中等乳制脂肪的人来说，多摄入乳制脂肪的人（黄油，全脂奶，奶油）会减少患中心肥胖症的机率。（OR 0.52, 95% CI 0.33-0.83）这里所说的摄入中等含量的乳制脂肪是说，在摄入奶制品的同时摄入一些水果和蔬菜。