如何才能摄入更多的钙?
在饭店或学校餐厅进餐时以低脂牛奶代替碳酸饮料。
在沙拉中加入豆类(例如四季豆)、奶酪、花椰菜、杏仁或豆腐以增加钙含量。
选择酸奶作为点心或加餐。
用低脂牛奶制作特殊饮料,用低脂牛奶作为调味品。
把低脂酸奶或果粒低脂酸奶加到烤薄饼、华夫饼、冰沙、沙拉酱、蘸料及沙司中。
尝试食用新的富含钙的食品。
尝试食用强化钙的果汁、华夫饼及早餐谷类食品。
在条件允许的情况下,选择的钙应来自低脂肪或不含脂肪的食物,即在选择食品的时候注意舍弃脂肪而保留钙。否则,就需要在食物的选择上做出取舍。例如,如果选择了浓的巧克力奶昔,就不要再选择炸薯条。
怎样看食品标签中的钙含量?
食品标签显示的钙含量是一份单位重量食物可满足“每日需要量的百分比”而不是“毫克”。虽然这个“每日需要量的百分比”只适合成人,但是它有助于为孩子选择健康食物。
要想知道一份单位重量食物钙的毫克数,去掉百分号加一个0即可。即每日需要量的100%约等于1000毫克钙。例如,一份单位重量强化钙的橘汁显示的钙含量为每日需要量的30%约等于300毫克钙。
如果一种食物的钙含量大于等于每日需要量的20%,其含钙量是高的。当食物的钙含量小于每日需要量的5%,其含钙量则是低的。
什么情况下需要补充钙制剂?
在患某些疾病,或选择特殊膳食与生活方式的情况下,仅靠摄入日常食物难以满足机体对钙的需求时,医生可能会推荐钙补充剂,但即便是在这种情况,每天摄入钙的总量也不要超过1000毫克。
中国专家:给父母的建议
钙是人体内最多的矿物元素,在快速生长的儿童时期,钙营养显得尤为重要。按每千克体重计算,儿童需要的钙比成人更多,是成人的3~4倍。我国居民膳食钙缺乏,儿童缺钙较普遍。
母乳和动物奶含钙丰富,容易吸收,是儿童的最优钙源,带骨的鱼、带皮的虾、大豆及豆制品,以及某些蔬菜含钙量也较高。
有的孩子患乳糖酶缺乏或乳糖不耐受,不能进食普通牛奶,可进食去乳糖奶或喝牛奶同时服乳糖酶制剂。
切记补钙的同时要多晒太阳,多运动或服用维生素D制剂,以加强钙的吸收和利用。