炎夏影响孩子食欲，5招带来好胃口

3.防食物过敏。

对于有食物过敏的孩子，食材的选择需特别留意。以前发生过过敏的食物尽量不要选择；之前从未尝试过的食物，第一次品尝时最好从少量开始尝试。

最常引起机体发生过敏的食物主要有以下几类：牛奶、鸡蛋、海鲜、花生、坚果、麦麸、芒果和菠萝等。发生食物过敏的临床表现每个人不一样，有的进食后数分钟至半小时内发生，有的要2～3天后出现。症状类型和轻重也不一样，轻症仅有少量的皮疹，重症可能会出现剧烈呕吐、腹泻、便血、全身荨麻疹、呼吸困难甚至休克。大多数食物过敏主要发生在1岁以内的婴儿，2岁以后食物过敏逐渐减少。但是有些食物过敏则不容易自愈，接触后往往发生重症过敏，并且很可能持续终身，如花生、坚果等。因此，夏季给有花生、坚果过敏的孩子做凉面时需特别注意拌酱的选择。发生严重过敏症应及时送急诊，以免耽误最佳急救时机。

4.防肠道疾病。

湿热的夏天是肠道疾病的高发季节，因为细菌病毒在这种环境下繁殖非常迅速，尤其是在富有营养的食物表面更是如此。新鲜食物在室温下容易腐败变质，刀具、砧板等表面也容易滋生细菌，制作过程中一不小心就容易有病菌污染。为预防病从口入，可试着这样做：

选购新鲜的食材，按全家食量准备饭食，尽量不要剩菜，若有剩菜应冷藏，食用前需再次烧开，需注意的是，叶菜类菜肴、海鲜不要隔夜吃。

食物要加热煮熟后再吃。有些食物一定要烧透才能吃，比如四季豆，其中的皂素和植物血凝素可引起中毒。若做凉菜，注意生熟分开，刀具餐具消毒，尽量现做现吃。

不要带孩子在街边无证摊贩处购买食物。

夏季尽量不要让孩子吃过于油腻的食物，多食不宜消化。

如有不慎进食不洁食物出现腹泻、呕吐不适等症状需及时就诊，就诊时应如实告知医生进食时间、食物种类、食物来源等信息，因为有些消化道中毒症状可能不出现腹泻，而且病情进展迅速，很容易延误诊断和治疗时机，务必警惕。

5.防营养素随汗液过多流失。

夏季气温高，人体会通过汗液的分泌来调节体温，因此出汗是人体正常的生理现象，也是机体维持平衡的重要组成部分，千万不要因为出汗多而限制儿童外出活动。由于儿童植物神经调节功能不完善，又处于生长发育旺盛时期，基础代谢率高，消耗大，因此出汗常比成人多。他们在活动、吃东西过急、玩得兴奋时就特别容易出汗，夏天就更容易汗流浃背，有些孩子入睡时头部和肩背部会渗出绿豆大的汗珠，俗称“蒸笼头”。这些大多属于生理现象。

但是大量汗液排出也容易导致水分和钠、钾等矿物质的丢失，严重时会出现脱水、低钠血症、低钾，长期大量汗液排出还可引起机体锌等微量元素的减少，产生缺锌的临床表现。因而夏季首先要保证孩子水分的供应，外出活动后除了水分补充，还可以给孩子吃一根盐水冰棍或一碗绿豆汤，不但消暑解渴，还可以适当补充丢失的盐分和糖分。

当然，不建议经常给孩子吃含糖分较多的饮料和冷饮，天气很热时，家长可以自制冰镇绿豆汤，用各种新鲜时令水果自制五彩冰沙或用牛奶、酸奶等加上各色水果做水果奶昔等给孩子解暑，既好吃，又好看。所以，对孩子来说，夏季饮食不但要吃得对，吃得好，还要吃得有趣味。