击破“洞洞鞋致癌”的流言

近年来，舒适又方便的“洞洞鞋”渐渐成了流行，它鲜艳的颜色、方便的穿法也受到许多小朋友的喜爱，只要天气适宜，大街小巷都能见到穿着它的人。可是随之而来的，是一则“小心！洞洞鞋或可致癌”的消息在网上广为传播，引得妈妈们一阵紧张。那么，洞洞鞋是否真的能对人体产生危害呢？

多环芳烃，熟悉的陌生人

那则消息里引用了一家德国媒体的报道，称研究人员在送检的多双洞洞鞋里都发现了名为“多环芳烃”的物质，接触可能致癌。这种所谓的“强致癌物”究竟是何方神圣？多环芳烃，顾名思义就是带有2个以上苯环的一大类有机化合物的统称，列个清单的话能有几百种之多。常由更复杂的有机物在不完全燃烧或是高压处理中产生，例如煤和原油加工、木材燃烧等等，大部分多环芳烃在水中的溶解度都很低，其中分子量比较小的化合物在常温下呈气态，分子量较大的就是液态了。

你可能对这些早就还给老师的化学词汇很陌生，但接下来要说的事实就离你我近得多了——多环芳烃广泛分布在环境中，在城市生活里也很常见，汽车尾气、香烟燃烧乃至厨房烹饪等人类活动都能产生它。根据美国的调查数据，一个典型的北美人每天大约要吸收3.12mg的多环芳烃，其中食物占96.2%，空气占1.6%，饮水占0.2%，0.4%来自土壤，每天抽一包的烟民还要再加上1～5μg。是的，多环芳烃并不遥远，我们无时不刻不在和它打交道。

多环芳烃真的致癌吗？可以这么说，多环芳烃家族有几百个成员，有的毒性和致突变性都不怎么样，有的却是国际癌症研究中心给出充分证据对人类有致癌作用的，比如前阵子流传的“当心！烤鸭也能致癌”中的主角“苯并芘”就是这样。由于多环芳烃通常不会以单一成分出现，而是呈现多种物质混合的复杂形式，出于审慎，它们作为一个整体被看作带有致突变性。因此不管是美国、欧盟还是世界卫生组织，都把治理空气、食物和水中的多环芳烃污染当作一个重要课题。