营养师告诉你添加牛奶的6个热点问题

“1岁多就给女儿喝鲜牛奶了，我的首选是有机牛奶，在日本，有机食品的标注非常严格细致，奶源地、奶牛饲料也绝对无污染，让人放心。”

“1岁以后，日本的孩子就可以喝市售的鲜牛奶了。因为日本食品管理非常严格，牛奶的标准当然也一样，有机牛奶上都有有机标志。而且日本超市里有专门的有机商店，里面卖的都是有机食品，很容易找到。上架销售的商品标签上，都有很细致的标注，有的鸡蛋上甚至有饲养员的照片，还有鸡吃的是什么饲料。有的蔬菜上会标注菜施过几次肥，每次浓度是多少比例等等。

我女儿嘴很壮，吃饭什么的从来没让我操过心，牛奶也是很自然就添加了。最早给她喝牛奶的时间就是在1岁多。好的牛奶喝起来口感醇厚，有一股香气，很难形容，像奶油又没有那么浓重，但绝对不是添加剂的香。据朋友介绍说，日本有机牛奶的奶源地非常注重环境保护，奶牛的饲料也绝对无污染，在这里奶牛听音乐、吃鲜草绝不是传说。

‘大地的思念有机牛奶’，其特殊之处在于牛的饲料是特殊的，是专门为奶牛种植的一种有机饲料，不使用任何添加的化学物质，生长很慢。‘本次牛奶’的特色是，一瓶之内口感不同。刚倒出来的是清香，随后、特别是瓶底倒出来的是香浓。它还有一个特别的地方，就是在5℃冰箱里放一夜，表面会产生一层奶油，可以将奶油分离出来，做点心什么的。”

德国妈妈：任丽

女儿北北3岁

“北北10个月开始逐步添加鲜牛奶，德国奶制品分类很细，标注严谨。现在我给女儿的首选是纯天然的有机低脂牛奶，孩子喝了不会发胖。”

“德国食品协会发表过一份报告，显示1周岁以内的宝宝，不宜用牛乳喂养，他们最理想的食品应该是母乳。除此之外，就是专门的婴儿食品。报告里还这样指出，目前市面上出售的任何新鲜牛奶，都不适合婴儿食用。因为其中的牛乳，都含有过多的蛋白质和矿物质，而不饱和脂肪酸和微量元素的含量太少。

在北北不满半岁体检时，当时的儿科医生给我讲了这份报告的内容，并且对我说，从营养学的角度，建议我在宝宝10个月时可以少量循序渐进地添加一些鲜牛奶。我也是这样做的，北北逐步接受了鲜牛奶，也很爱喝，1周岁以后，每天就只喝鲜牛奶了。

在德国，奶制品分类分得非常细，有牛奶、绵羊奶、山羊奶、全脂奶、半脱脂奶、脱脂奶等等。我常买的有三种：Weihenstephan：Frlsche AIpen Milch（1.5%fett）鲜牛奶，是德国巴伐利亚著名牛奶品牌。该牛奶在持续1～2天之后，仍然味道鲜美新鲜。对于乳糖不耐受的人群也适用。Berchtesgadener Land：Frische Beqbauem Milch（1.5%fett）鲜牛奶，这个品牌的奶牛在山上放养，有优良、丰富的草质。牛奶富含多种营养素，奶味浓厚。Milfina：Fettarme H-Milch（1.5%fett）低脂超高温灭菌奶，这种牛奶可以保存较长时间，更适用于烹饪。这三种牛奶都是纯天然、无任何添加剂的，1.5%的脂肪含量，孩子喝了不会发胖。

美国妈妈：聂芳

女JLMargaret3岁

“美国医生建议，宝宝1岁以后就该改喝鲜牛奶，2岁以后的宝宝建议喝低脂牛奶。我为宝宝选的就是低脂有机牛奶。”

“在美国，适合1岁以上宝宝喝的配方奶粉很少，美国儿科医生认为，宝宝1岁以后，应该改喝鲜牛奶，鲜牛奶里的成分比配方奶粉更自然更容易吸收。过剩的脂肪摄入，对两岁以上的宝宝来说是无益的。通常，美国人给两岁以上的宝宝选脂肪含量在1%-2%的低脂牛奶，成人则是选择脱脂牛奶。低脂牛奶在降低脂肪的同时，保证了钙等其他元素的含量，足够人体正常需要。两岁以上的宝宝，如果还喝全脂牛奶的话，会摄入过多无用的脂肪，增长不必要的体重。

但是低脂牛奶通常口感上比全脂牛奶差很多，淡而无味，不像全脂牛奶那样又浓又香。不过，健康是第一位的。我们全家都在喝earth’s pnde organics reduced fat milk，有机是我非常看重的，美国的超市里，有机有很清楚的有机标志“USDAORGANlC”，所以很容易选出，让人很安心。

加拿大妈妈：玲文

哥哥Richard 7岁

妹妹Yaya3岁

“味道淡淡的，不好喝的牛奶才是真正的没有任何添加剂的鲜牛奶；不用冷藏的牛奶，不能叫鲜奶。”

“第一次喝加拿大的牛奶时，感觉味道一点也不好，因为我们喝惯了国内的又甜又香的牛奶，口味很淡，不够浓郁的，真不适应。商场里卖的鲜奶品种繁多，适合各种不同年龄的孩子喝的都能找到，这些液态鲜奶，都是储存在冰柜中销售的，从商场的冰柜买回家，就放进自家的冰箱里存放。这里的鲜奶，在冰箱里的保质期一般也就一个星期，冬天在外面放半天就会变坏，而夏天1～2个小时就变坏了，所以国内不用冷东的奶，一定不能叫鲜奶了。

到了加拿大，才知道不好喝的牛奶才是真正的牛奶，好喝的都是添加了各种添加剂调出来的。这里是没有国内卖的那种不需冷藏的“进口”液态鲜奶的。在国外，奶源地、奶牛饲养、运输、储藏等一切的程序，都有非常严格的标准控制，标签标注的也很清晰。我给全家选择的就是加拿大优质品牌的有机纯牛奶，更天然，更绿色，给孩子的食品，还是这样的好。两个孩子都喝这个长大，很健康。”