魔鬼蛋(辣)
主料:鸡蛋4个
辅料:蛋黄酱15g、寿司醋5g、芥末酱5g、黑胡椒粉1.5g、盐适量、葱适量(装饰)、香肠粒适量(装饰)
1.鸡蛋煮熟或蒸熟(只用4个)。
2.准备材料。
3.煮好的鸡蛋对半切开。
4.将蛋黄挖出,15g沙拉酱,5g寿司醋(白醋),青芥末5g,1.5g黑胡椒粉,适量盐(放不放都可以)混合均匀。
5.用勺子压成泥。
6.装入裱花袋。
7.挤入蛋清托,表面加葱叶,香肠粒装饰即可。