干燥的空气和反反复复的雾霾天,都会对宝宝的肺有直接伤害。在食物中,清肺高手非“白色”莫属,萝卜、梨、莲藕……把它们做成美食,帮宝宝好好排排毒吧!
白萝卜盅 18 个月+
原料:猪肉馅、白萝卜、西兰花、葱、姜、料酒、鸡蛋、盐
做法:
1.葱姜切末,鸡蛋只留鸡蛋清。
2.在肉馅中,加入蛋清、料酒、盐,顺一个方向把肉馅搅拌上劲,有黏性方可。然后再加入葱姜末,搅拌均匀备用。
3.白萝卜去皮,洗净,切成小段,并用磨具把内侧挖出小洞。西蓝花洗净,掰成小朵,备用。
4.把肉馅放入白萝卜内,上面放上西蓝花,摆盘,上锅蒸10分钟即可。
润肺帮手
白萝卜:有顺气消食、止咳化痰等功效。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”是有道理的。
莲藕瘦肉汤 18个月+
原料:莲藕、猪里脊、枸杞、姜、盐
做法:
1.莲藕去皮切三角块,浸泡在清水中,以防止气化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块,洗净备用。
2.把里脊块放入压力锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。
3.放入姜片、莲藕、洗净的枸杞,盖上盖子,加压,上气后中火煮8分钟。
4.关火后静置,待气全部放完,打开盖子,加盐调味。
润肺帮手
莲藕:生熟皆可食用,生吃榨汁可去燥,但偏寒,不适宜多食。熟藕更适宜小宝宝食用,有生津的作用。烹调藕时忌用铁器,以免引起藕变黑。
山楂银耳羹 8个月+
原料:山楂、银耳
做法:
1.用清水泡银耳2小时以上。泡好后把银耳撕成小朵,去掉硬梗。
2.山楂洗净,去核。
3.把银耳、山楂加入清水中,上锅煮烂即可。
润肺帮手
山楂:有消积,化痰的功效。秋冬为防肺气太盛而伤肝,应多吃一些酸味食物,增强对肝脏的保护。食用时应注意去掉山楂籽,以免不会吐籽的小宝宝发生意外。
银耳:是一种有助补作用的补品,有补胃、润肺生津、健脑的功效。煮熟的银耳不宜久放,应当天食用。
鲜榨水果汁 8个月+
原料:石榴、甘蔗
做法:
1.石榴去外皮和中间的黄色内皮,掰成一粒一粒的石榴籽。
2.甘蔗去外皮,剁成小块。
3.把石榴籽放入榨汁机中,榨石榴汁。甘蔗块采取同样方法操作。
润肺帮手
石榴:有收敛、抑菌的作用,能防止肺气太盛而伤肝。
甘蔗:有润肺功效。常吃的紫皮甘蔗,要选皮亮,挂白霜,颜色深的,颜色越深越甜。