宝贝上幼儿园之后,想必妈妈最担心的就是宝宝吃得怎么样,会不会饿着,会不会不习惯幼儿园的饭菜等等。为了让宝宝吃上一餐丰富的晚餐,妈妈在家一定费尽心思,希望离家一天的宝贝能有一个快乐的夜晩。
香菇酿蛋
食材调料:香菇、鹌鹑蛋、小葱;盐、酱油、鸡精、水淀粉
做法:
1.香菇去掉根部,在淡盐水中浸泡十五分钟。
2.将清洗干净的香菇摆在盘中,在香菇里打上一枚鹌鹑蛋,然后上锅蒸15分钟。
3.分别加入少许盐、海鲜装油、鸡精调味,然后加入水淀粉勾芡一下。
4.把做好的汁倒在蒸好的香菇上,撒上小葱和小红椒点缀即可。
温馨提醒:香菇心向下泡在淡盐水中,香菇里面的脏东西就跑出来了。
清蒸多宝鱼
食材调料:多宝鱼、葱、姜;料酒、盐、蒸鱼豉油
做法:
1.先将葱和姜切丝备用。
2.多宝鱼宰杀干净,在表面划几刀,这样容易入味。
3.撒少许料酒和盐,在鱼身上涂抹均匀,腌15分钟以上。
4.在腌好的鱼身上摆上葱、姜丝,水开后,上锅蒸15分钟后立即拿出。
5.鱼蒸好后,拿掉上面的葱、姜丝,汤倒掉不要,然后里新摆上新的葱、姜丝。
6.在鱼身上淋上蒸鱼鼓油
7.锅内烧油,烧至滚热,然后把烧好的油淋在鱼的上面即可。
温馨提示:一定要等水开后才上锅蒸鱼,根据鱼的大小调节蒸鱼的时间;蒸好的鱼,一定要把汤倒掉不要,因为很腥。