8. 用搅拌机搅成细腻的蔬菜肉泥。
PS:给宝宝做丸子的时候,最好要多搅拌两次,或者搅拌的时间长一些,让肉馅更细腻一些。
9. 蔬菜肉泥搅拌好后,取出倒入碗中。
10. 在蔬菜肉馅中加入15g淀粉。
PS:加入淀粉后,丸子就不容易散开了,但是不要添加过多哦,否则口感就不好了。
11. 然后添加10g的蛋清。
PS:添加蛋清可以让肉馅更加嫩滑,如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代。
12. 戴上一次性手套,将所有食材搅拌均匀。
13. 周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味,添加少许食盐调味,然后继续搅拌均匀。
14. 然后就是搓丸子了,把肉馅从虎口的位置挤出来,再用勺子把它挖出来,稍稍塑个形就可以了。
PS:重点是勺子和手一点要沾水后再挤丸子,否则的话,肉馅会非常地粘。
15. 将所有挤好的丸子放入盘子中。
16. 然后将丸子放入蒸锅中,中小火隔水蒸13分钟左右。
PS:如果想多给宝宝喝点汤,也可以煮成丸子汤噢!
17. 最后,可以用筷子夹一下或者尝一尝,如果丸子变硬成型就说明可以出锅了。
PS:蔬菜鸡肉丸就做好啦,非常细腻好咀嚼。给小一点的宝宝吃,一定要分成细碎的小块,防止宝宝被噎到。
小编说说:孩子不爱吃饭是很多妈妈的烦恼,因为随着宝宝的自我意识增强,口味也经常发生变化,妈妈要经常给宝宝变换花样,揣摩他的口味,慢慢的就能找出小窍门了。