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宝宝不爱吃菜 试试蔬菜鸡肉丸

2016-12-02 14:07:04 出处:乖乖网 标签: 婴幼儿饮食 幼儿饮食

每到吃饭时间,很多家庭的餐桌上都会爆发“饮食战争”,一个拼命躲,一个舍命追,只为让孩子多吃一口饭。

营养是身体健康的重要保障,可是宝宝挑食、偏食、不爱吃菜、不爱吃肉,几乎是每个家庭都会发生的事情,让很多妈妈头疼不已。

给孩子喂饭的危害

其实强行逼迫吃饭,会使宝宝以后更加讨厌吃饭。妈妈要从食物上下功夫,让宝宝自愿吃才是最好的解决办法。

下面小编就为各位妈妈推荐一款宝宝超爱的小肉丸,它既有蔬菜,又有肉类,营养非常均衡。无论是添加辅食的小宝宝,还是可以自己吃饭的大宝宝,都很适合吃哦!

制作小要点:

肉馅要搅拌得非常细腻,把肉的纤维切断,肉丸才会变得软,最好能用绞肉机或者搅拌机多搅一会儿,用刀剁的口感则不够细。

蛋清能让肉丸的口感变得更嫩,如果宝宝对蛋清过敏或者还没有添加蛋清,可以用清水替代。

做丸子有一个重点就是水分不能太多,如果水分多了丸子就会很难成形。搓丸子的时候很粘手,一定要洗手后再搓,就没那么粘了。

食材:鸡腿肉120g、生菜20g、蛋清10g、淀粉15g。

参考月龄:10个月以上

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。还没有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清。

做法:

1. 将鸡腿肉洗净,去皮去骨。

2. 鸡腿肉切成小块,装入碗中备用。

3. 水烧开后,放入生菜焯30秒左右。

PS:生菜提前焯一下水,可以去除残留表变的亚硝酸盐和农药。另外,生菜也可以用其他蔬菜代替,例如胡萝卜、白菜等。

4. 捞出生菜,放入凉水中浸泡一下。

PS:焯水后的蔬菜温度比较高,它在离水后容易与空气中的氧气接触而产生热氧作用,所以,焯水后的蔬菜应及时冷却降温,可以减少营养流失。

5. 将生菜沥干水分。

PS:生菜捞出后,一定要沥干多余水分,否则它会带进去很多水分,丸子就很难成形了。

6. 生菜切成小块儿。

PS:对于不爱吃蔬菜的宝宝,一定要把蔬菜搅拌得细一点,不让宝宝发现。

7. 将鸡肉和生菜放入搅拌杯中。

情感口述
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