宝宝不爱吃菜 试试蔬菜鸡肉丸

每到吃饭时间，很多家庭的餐桌上都会爆发“饮食战争”，一个拼命躲，一个舍命追，只为让孩子多吃一口饭。

营养是身体健康的重要保障，可是宝宝挑食、偏食、不爱吃菜、不爱吃肉，几乎是每个家庭都会发生的事情，让很多妈妈头疼不已。

其实强行逼迫吃饭，会使宝宝以后更加讨厌吃饭。妈妈要从食物上下功夫，让宝宝自愿吃才是最好的解决办法。

下面小编就为各位妈妈推荐一款宝宝超爱的小肉丸，它既有蔬菜，又有肉类，营养非常均衡。无论是添加辅食的小宝宝，还是可以自己吃饭的大宝宝，都很适合吃哦！

制作小要点：

肉馅要搅拌得非常细腻，把肉的纤维切断，肉丸才会变得软，最好能用绞肉机或者搅拌机多搅一会儿，用刀剁的口感则不够细。

蛋清能让肉丸的口感变得更嫩，如果宝宝对蛋清过敏或者还没有添加蛋清，可以用清水替代。

做丸子有一个重点就是水分不能太多，如果水分多了丸子就会很难成形。搓丸子的时候很粘手，一定要洗手后再搓，就没那么粘了。

食材：鸡腿肉120g、生菜20g、蛋清10g、淀粉15g。

参考月龄：10个月以上

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。还没有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清。

做法：

1. 将鸡腿肉洗净，去皮去骨。

2. 鸡腿肉切成小块，装入碗中备用。

3. 水烧开后，放入生菜焯30秒左右。

PS：生菜提前焯一下水，可以去除残留表变的亚硝酸盐和农药。另外，生菜也可以用其他蔬菜代替，例如胡萝卜、白菜等。

4. 捞出生菜，放入凉水中浸泡一下。

PS：焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后容易与空气中的氧气接触而产生热氧作用，所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降温，可以减少营养流失。

5. 将生菜沥干水分。

PS：生菜捞出后，一定要沥干多余水分，否则它会带进去很多水分，丸子就很难成形了。

6. 生菜切成小块儿。

PS：对于不爱吃蔬菜的宝宝，一定要把蔬菜搅拌得细一点，不让宝宝发现。

7. 将鸡肉和生菜放入搅拌杯中。