冬天给孩子吃水果要蒸熟吗？

一到冬季，很多人都喜欢吃点热乎乎的东西。蔬菜可以烹饪炒熟，又凉又硬的水果，可就让人兴趣大减。尤其是注重健康、担心受凉的孕期、哺乳期妈妈以及刚刚添加辅食的小宝宝们。大家一方面想要获取更多的营养、补水补维生素，又怕吃了这些冷水果，影响消化吸收、导致腹泻。热着吃有必要吗？

水果热着吃还有营养吗？

水果能不能加热，不能统而笼之做结论。

1、高温破坏维生素，维C含量高的水果不宜加热： 猕猴桃、柚子、橙子、草莓等不建议直接加热食用。

2、维生素C含量不高的可适当加热： 苹果、梨、香蕉等只有1~5mg/100g的含量，加热一般不会造成太大损失，里面富含的矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。 水果多属寒性或平性，不太适合天冷或是感冒时吃，但通过加热可以转为温、热性，部分水果因此有助于治疗感冒， 如：雪梨汤还是食疗方子。

3、抗氧化物质的红黄色水果：芒果、木瓜等富含胡萝卜素，也不怕加热。

哪些情况需吃加热水果？

给水果加热最大的好处在于，增加进食量。 以下两种情况，首选“加热”水果。

1、四肢无力、钾高的人群：

钾的摄取来源主要在水果和蔬菜，加热后，钾离子会从植物细胞内游离出来，使果肉里的钾含量减少。

2、消化不良、消化系统比较脆弱的人群：

消化系统比较差，肠蠕动的就慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了也会因为消化不良而导致腹胀或腹泻。