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吃对调味料不伤宝宝健康

2016-03-17 16:40:38 出处:乖乖网 标签: 幼儿饮食 婴儿饮食 儿童饮食

为了让宝宝爱上吃饭,妈妈可没少在做菜上花心思。那么,油、盐、酱、醋……这些日常生活离不开的调味料,宝宝能不能吃?怎么吃才能健康与美味兼得?这里的秘密可真不少。

NO.1 食盐

1岁以内的宝宝饮食无须加盐,1岁以后可少量添加,但也不宜多。吃盐过多会影响宝宝心脏和肾脏健康,降低免疫力,甚至会导致钙的流失。如果从小养成了重盐的饮食习惯,长大后还会增加患高血压病的风险。

食用原则

1~12个月的宝宝,饮食中无须加盐,母乳、配方奶及天然食品中存在的盐就能满足宝宝所需。

1~3岁的宝宝,饭菜宜清淡,尽可能少放盐,每天食盐量1~2克左右。

3岁以上的宝宝,每日食盐用量在2克左右,约为成人量的三分之一。

TIPS:小心那些无形的盐

针对不同年龄段的宝宝食用盐的需求要不同。宝宝1岁以内时不应该在他的辅食里放盐,因为可能会伤害他的肾。 

NO.2 酱油

1岁以内的宝宝不适合吃盐类食物,包括酱油。作为调味品,酱油中的钠含量并不低,如果每天吃一勺酱油,摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了,更何况孩子?1岁以上的宝宝可适量吃一点酱油,酱油是黄豆做的,有补铁的功效,但也不宜多食。

食用原则

少量食用:在给宝宝制作辅食时尽可能少量添加酱油,一两滴就可以了,避免钠摄入超标,同时培养宝宝清淡的口味。

选颜色淡的酱油:颜色深的酱油通常加入了过多的焦糖色等添加剂,不利于健康,也不如颜色淡的酱油安全。

出锅前加酱油:酱油中含有谷氨酸钠成分,高温容易产生焦谷氨酸钠,遇碱类物质还会产生谷氨酸二钠,最好选择在关火出锅时添加酱油,可减少对宝宝健康的不良影响。

TIPS:优先选择儿童酱油

为宝宝制作菜肴时,最好能选用进口的宝宝专用有机酱油。这些专用有机酱油按年龄分段,标明含盐量,符合宝宝生理需要。不过,即便是减盐的儿童酱油,也应少放,而且一岁以内不能放。

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