指尖下的美味，宝宝甜点自己做

胚芽海绵小蛋糕

“小麦胚芽”含丰富的维生素E、B及蛋白质，营养价值非常高。这款小蛋糕做法简单，很受宝宝喜爱。

原料：鸡蛋3个、白砂糖60克、盐微量、低筋面粉80克、小麦胚芽15克、玉米油20克、鲜橙汁30克。

做法：

1、玉米油和鲜橙汁混合在一起搅匀备用。

2、鸡蛋、砂糖和盐放入容器(无油无水），用电动打蛋器慢速打匀（约1分钟)；用高速打至蛋糊全发（滴落下来的蛋糊不会马上消失，约7 ~ 8分钟)，这一步很重要，一定要打发到位。

3、—次性筛入低粉、加入胚芽，轻轻均匀地覆盖在蛋糊上。

4、用刮刀使蛋糊和面粉混合均匀，不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

5、先舀少许面糊放入盛有玉米油和鲜橙汁的容器里，轻轻翻拌均匀，再倒回盛有面糊的容器里，轻轻从底部往上翻拌均匀。

6、这时可预热烤箱；用大一点的尖头小勺舀面糊倒入纸杯，九分满；入预热好的烤箱，150℃中层，上下火约烤20分钟(大纸杯酌情加时）。

温馨提示：橙汁也可换成牛奶，但建议多加10克糖。

黑加仑糯米松糕

原料：糯米粉125克，大米粉125克，黑加仑葡萄干30~50克，绵白糖50 ~ 60克，清水约50克。

做法：

1、葡萄干洗净后用开水烫软，沥去水分。

2、把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀；分次加入清水，用手搅拌成干湿状；再用手将粉块搓散搓匀；用筛子滤出细粉粒待用。

3、细粉粒用手轻轻一戳成团，但轻轻一碰会散，要盖好饧半小时。

4、准备一个深口的盘子或浅一点的蛋糕模；盘子内垫上湿润的棉纱布。

5、用勺子将搓好的细粉粒一半均匀地铺在盘子上，不要按；撒上葡萄干；在沸水锅内蒸5分钟，使其紧实。

6、取出，均匀地铺上另一半细粉粒，轻轻抹平，不要按；再上沸水锅蒸15~20分钟，蒸的时间要视容器大小而定；随后取出撤掉笼布，冷却后切片或造型均可。

温馨提示：大米用研磨机磨成粉，过筛时最好用细眼筛，细粉粒口感更好；葡萄干可换成豆沙、炒好的干果等，也可什么都不放；冷却后，最好放入保鲜盒盖好，以免风干。