史上最完整的补钙增高法 这样吃一生不愁钙！

做法：

1.茭白去皮，洗净切丝备用；鸡蛋加盐，打散；葱切末；

2.熟猪油放锅中烧热，加葱花爆香；加入茭白丝翻炒，加盐和高汤，炒至汤汁变干，装盘；

3.锅中加油，倒入鸡蛋液，加炒好的茭白，炒至全熟即可。

Tips：

1.茭白为凉性蔬菜，女性经期前后不宜食用；茭白含草盐酸，肾功能衰退，泌尿道结石患者不能食用；

2.购买：选择笋身直，表皮光滑的，其笋肉较嫩；顶端笋壳过绿，或笋白已经青绿者，表示茭白变老，口感不佳，不宜选用；

3.保存：茭白需要购买即食，若要存放，需保留外壳，用报纸包住，再加塑料袋，可多存放几天。

3.高丽菜

补钙原理：高丽菜可以防止骨质疏松，来源于维生素K，维生素K可以帮助骨骼新陈代谢，有利于钙质和维生素D的吸收。

食谱推荐：高丽菜炒番茄

材料：高丽菜1/2个，番茄1个，鲜香菇100g，柿子椒1个，大葱1根，盐，油；

做法：

1.高丽菜剥开洗净，切丝；葱切段；番茄洗净去蒂，切半月状；香菇洗净切丝；柿子椒切丝，备用；

2.锅中加油，放葱爆香，加香菇翻炒，加入高丽菜和番茄炒熟，最后加柿子椒炒熟，入盐调味即可。

Tips：

1.清洗：高丽菜要叶片摘下来清洗，以免虫卵隐藏；

2.购买：选取有重量，整颗完整，没有斑点的；

3.保存：利用最外围的两三片，包裹住剩余高丽菜，放在阴凉处或冰箱冷藏。