营养豆制品该怎么吃

豆制品的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量，而含有的氨基酸成分与动物蛋白相似，符合人体必需氨基酸组成比，尤其是谷氨酸的含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。另外，豆制品中还含有钙、磷、镁、铁等丰富的矿物质和维生素B1、B2以及丰富的膳食纤维，这些营养成分都有利于宝宝的生长发育。

宝宝开始食用豆制品的时间

根据《0～6岁儿童膳食指南》指出，3岁以上的儿童能够摄入大豆或豆制品，而《儿童喂养与营养指导技术规范》中也没有提及婴幼儿能不能吃豆制品。

结合澳大利亚最新的婴儿喂养指南以及我们国家婴儿喂养的实际情况，6个月以后的宝宝可以尝试吃点煮熟的老豆腐，而鉴于营养价值尤其是钙含量的情况，最好选择北豆腐或南豆腐，不要选择内酯豆腐。

3岁以内的宝宝最好选择豆腐或豆腐脑，比较硬的腐竹、豆腐皮等豆制品最好在宝宝3岁以后再开始进食，这主要是因为在3岁以后宝宝牙齿发育基本已经完成了，可以咀嚼一些坚硬的食物了。

适合宝宝吃的豆制品

宝宝最适合吃的豆制品是豆腐、豆浆和豆芽菜。

豆腐脑属于豆制品，是营养十分丰富的食物，能够提供优质的植物蛋白和钙，而且易于消化，食用方便，是宝宝理想的辅食品。

豆浆中含有较高的蛋白质、脂肪和多种必需氨基酸，尤以谷类中缺乏的赖氨酸含量较多。另外，还含有维生素B1、钙、磷、铁等物质，比较适合宝宝食用。

豆芽菜中含有丰富的维生素C，是一种很好的新鲜蔬菜。

营养小语：腐乳也属于豆制品，但是腐乳是高盐食物，属于腌制食品，不适合宝宝食用。另外整粒的黄豆及毛豆米不容易消化吸收，且会发生窒息的风险等，最好还是要孩子6岁以后再吃。